[新北食記] 過把癮正宗重慶酸辣粉 | 辣得汗流浹背也要吃！螺絲粉小麵口水雞會上癮（勸吃名單）

發佈於 2024.04.22 由撰風

過把癮正宗重慶酸辣粉是新北市新店區一間中式美食料理，餐廳位於民族路34號。這家餐廳撰風非常推薦，餐點以酸辣粉、螺絲粉（螺螄粉）、重慶小麵為主，希望吃辣的朋友可以一試，如果不諳辣味的朋友，也可以嘗試不辣或是從微辣開始，雖然吃得汗流浹背，但吃過好幾次，每次都很滿足！

除了主食外，撰風也很推薦他們的小菜和副食，像是口水雞份量十足、口感扎實、冰涼香辣，如果多人共食，絕對是可以考慮的一份副食！小菜的部分我個人嘗試過酸辣土豆絲，冰鎮酥鬆口感也是推薦。如果真的吃到很辣，也可以來一瓶大陸特色的加多寶飲料，喝起來像是涼茶與仙草蜜結合的飲品，相當解辣。

撰風非常喜歡這家餐廳，列入新店的勸吃名單，當然他們的料理還是有根據台灣人的口味做得比較收斂一些，我聽常去大陸的爸媽說，大陸的螺螄粉和酸辣粉加入的辣椒和辣油可沒有這麼少的。

新北旅遊專題、新店旅遊專題

[新北食記] 過把癮正宗重慶酸辣粉 | 辣得汗流浹背也要吃！螺絲粉小麵口水雞會上癮（勸吃名單） — 過把癮正宗重慶酸辣粉

內容索引

餐廳資訊

過把癮正宗重慶酸辣粉

餐廳	過把癮正宗重慶酸辣粉
地點	新北市新店區民族路34號
評價	★★★★★(勸吃名單)

2024/4/22更新

餐廳環境

過把癮正宗重慶酸辣粉餐廳內部基本上與原本頂讓前的裝潢沒有差異太多，基本就是乾淨整齊，牆上有酸辣粉的介紹，餐廳內大約30個座位左右，座位其實蠻夠的，但剛開幕好幾個月人氣都非常旺，雖然餐點很好吃，但那時來過好幾次，不管內用外帶都等超過30分鐘以上，非常誇張，那時被嚇到，後來一年來都不敢再來這裡。最近再來過把癮正宗重慶酸辣粉，現在的流量和出餐速度相比都比較穩定，所以就來推薦一下這家好吃的酸辣粉。

過把癮正宗重慶酸辣粉餐廳櫃台
過把癮正宗重慶酸辣粉餐廳內部
過把癮正宗重慶酸辣粉餐廳內部

過把癮正宗重慶酸辣粉餐廳外觀
過把癮正宗重慶酸辣粉餐廳外觀
過把癮正宗重慶酸辣粉餐廳外觀

菜單

過把癮正宗重慶酸辣粉的主要餐點為酸辣粉、螺絲粉、米線，以及重慶小麵，另外特色涼拌小菜與飲料。價格在新北來說還算蠻實惠的。

酸辣粉是中國大陸南方的特色小吃，所謂的「粉」通常是用紅薯澱粉沖水製作¹，如果大家有看過《中華一番》的卡通，當時阿飛在特級廚師考試的麵非麵考試就是把馬鈴薯澱粉萃取出來，然後沖水成團，口感非常的Q彈。在料理中額外加入酸豆、豆芽、花生、香菜、肉片、醋、辣油等製作而成，又酸又辣，非常好吃！

螺絲粉也是中國大陸的特色麵食，以石螺與豬骨熬煮的湯底，讓湯底有特殊的香氣與辣味，以米粉為主食，搭配酸筍、花生、豆皮、青菜，香臭的特色美味²，一樣是辣嘴又難以抵抗的美食。

重慶小麵是重慶特色小吃，所謂的小麵是一種通稱，指的是便宜的基礎麵食³，以簡單的調味料調味製作，定位上大家可以想像成麵館中便宜的陽春麵或炸醬麵，也可以加上一些肉末、青菜、花生等來豐富口感。

餐點食記

豬肉片酸辣粉

撰風不擅吃辣，但還是忍不住要點個微辣，酸辣粉少了辣味風味就可惜了。過把癮正宗重慶酸辣粉的豬肉片酸辣粉味道非常的足，吃到辣到流眼淚、變成香腸嘴，但還是欲罷不能。麵體Q彈，酸豆和花生米真的非常加分。

豬肉片螺絲粉

豬肉片螺絲粉和豬肉片酸辣粉基本上配置沒有差異太多，只是將主食換成米粉，搭配不同的湯底與腐竹。這款我也很喜歡，不過撰風個人更喜歡紅薯粉的口感。

重慶小麵

重慶小麵是撰風第一次嘗試過後直接愛上的一款餐點，當然，在物價瘋狂上漲的台灣，這個價格要稱「小麵」確實有點為難平價的原意，若在大陸會比較名實相符。

過把癮正宗重慶酸辣粉的重慶小麵有點類似加了酸豆與花生米的肉燥麵，肉燥油香實在很難以抵抗，拌入麵中絕對是一大享受，份量也相當足夠，乾麵的辣度雖然相同，但吃起來感覺比較不會那麼重，撰風建議可以搭配小菜一起吃。

口水雞

過把癮正宗重慶酸辣粉的口水雞真的超推薦！當時購買一盤130元，份量十足，口感和味道都很好，肉質扎實外皮Q彈，冰涼帶辣，如果多人一起來吃的話，真的可以考慮來一盤，超迷人！

酸辣土豆絲

此外，小菜還有特色的酸辣土豆絲，價格不高，冰涼又鬆爽的口感很棒，油漬與辣油的香氣搭配。不過油漬關係所以單吃較膩，一定是一口麵食一口土豆絲，也推薦給大家。

加多寶

如果辣到受不了，可以來一瓶加多寶，喝起來有點類似涼茶和仙草的綜合體，喝起來沁涼的解辣。

相關列表

新北旅遊

台北	新北	基隆	桃園	新竹
苗栗	台中	彰化	南投	雲林
嘉義	台南	高雄	屏東	澎湖
宜蘭	花蓮	台東	金門	馬祖

板橋．中和．永和．土城．樹林．三峽．鶯歌．新莊．三重．蘆洲．五股．泰山．林口．淡水．八里．三芝．石門．金山．萬里．汐止．瑞芳．貢寮．坪溪．雙溪．新店．深坑．石碇．坪林．烏來

板橋

分類	文章
專題	板橋旅遊資訊整理
活動
景點	林本源園邸．新北市市民廣場．板橋放送所
步道
商圈	板橋湳雅觀光夜市．板橋後站商圈(府中商圈)
食記

中和

分類	文章
專題	中和旅遊資訊整理
活動
景點	烘爐地南山福德宮．白馬寺．八二三紀念公園
步道
商圈	華新街(緬甸街)．興南觀光夜市．枋寮市場
食記

永和

分類	文章
專題	永和旅遊資訊整理
活動
景點
步道
商圈	永和樂華夜市
食記	小吃：世界豆漿大王伴手禮：王師父餅鋪金月娘．山東桃酥．瑪莉亞蛋黃酥

土城

分類	文章
專題	土城旅遊資訊整理
活動
景點	斬龍山遺址文化公園．桐花公園
步道	承天禪寺步道
商圈
食記	伴手禮：五仁酥餅

樹林

分類	文章
專題	樹林旅遊資訊整理
活動
景點	山佳車站．新北市軍人忠靈祠
步道
商圈
食記

三峽

分類	文章
專題	三峽旅遊資訊整理
活動
景點	三峽老街．三峽祖師廟．藍染展示中心．三峽戲院遺址．三峽宰樞廟．行修宮．新北市客家文化園區．李梅樹紀念館．台灣農林熊空茶園．滿月圓國家森林遊樂區．三峽河濱公園．溪北河濱公園．
步道	鳶山登山步道．滿月圓步道．五寮尖登山步道．雲森瀑布步道．環台北天際線第九段：鶯歌至三峽．環台北天際線第十段：三峽至新店．三峽大板根森林遊樂區．三峽清水街河堤步道
商圈	三峽老街
食記	▌麵飯：古伯手工米苔目．易味屋阿嬤的古早味．古早味懷舊便當．初原麵場．厚道飲食店．焱馬號．海爺四號乾麵．大三元餃子館 ▌小吃：池家肉圓．橫溪Q肉圓．鄭記三角豬血糕．三峽奶奶滷味．． ▌甜食：山泉水手工豆花店．勇伯豆花．清泉居初鹿鮮奶冰淇淋．鄭記豆花專賣店．老街98雞蛋糕．初蛋糕豆漿蛋糕達人三峽店．福州師麥芽酥．阿宗芋冰城．郭金山花生糖三峽店．森木坊古早冰．禾乃川國產豆製所 ▌伴手禮：福美軒餅舖．康喜軒金牛角霜淇淋．金三峽牛角．牛香軒黃金牛角．鑫三峽金牛角廟口老店

鶯歌

分類	文章
專題	鶯歌旅遊資訊整理
活動
景點	鶯歌老街．新北市立鶯歌陶瓷博物館．新北市美術館
步道	鶯歌石步道．鶯歌山水步道
商圈	鶯歌老街
食記	老牌鶯歌蚵仔麵線．穎村食光．富貴陶園．厚道飲食店．肉圓

新莊

分類	文章
專題	新莊旅遊資訊整理
活動
景點	新莊廟街夜市．新莊運動公園
步道
商圈	新莊廟街夜市．宏匯廣場
食記	▌小吃：林記香菇赤肉羹．尤協豐豆干店 ▌伴手禮：老順香餅店．阿瑞官粿店

三重

分類	文章
專題	三重旅遊資訊整理
活動
景點
步道
商圈
食記	▌麵飯： ▌小吃： ▌牛排： ▌火鍋： ▌咖啡： ▌甜食： ▌伴手禮：

蘆洲

分類	文章
專題	蘆洲旅遊資訊整理
活動
景點
步道
商圈
食記	▌麵飯： ▌小吃： ▌牛排： ▌火鍋： ▌咖啡： ▌甜食： ▌伴手禮：

五股

分類	文章
專題	五股旅遊資訊整理
活動
景點
步道
商圈
食記	▌麵飯： ▌小吃： ▌牛排： ▌火鍋： ▌咖啡： ▌甜食： ▌伴手禮：

泰山

分類	文章
專題	泰山旅遊資訊整理
活動
景點
步道
商圈
食記	▌麵飯： ▌小吃： ▌牛排： ▌火鍋： ▌咖啡： ▌甜食： ▌伴手禮：

林口

分類	文章
專題	林口旅遊資訊整理
活動
景點
步道
商圈
食記	▌麵飯： ▌小吃： ▌牛排： ▌火鍋： ▌咖啡： ▌甜食： ▌伴手禮：

淡水

分類	文章
專題	淡水旅遊資訊整理
活動
景點	小美術館．紅樹林自然保留區．紅樹林生態教育館．淡水氣候觀測所．淡水文化園區－殼牌倉庫．淡水老街．淡水金色水岸．淡水碼頭．淡水福佑宮．淡水清水巖．淡水龍山寺．淡水重建街．馬偕歷史建築屋．淡水古蹟微型博物館．齊柏林空間．得忌利士洋行．第一漁港．小白宮．淡水街角博物館．淡水海關碼頭．紅毛城．滬尾礮臺．淡水港燈塔．淡水漁人碼頭．積木共和國．沙崙海水浴場．滬尾櫻花大道．洲子灣海灘．淡水無極天元宮．淡水紫藤花園．三塊厝港灣
步道	金色水岸自行車道．紅樹林生態步道
商圈	淡水老街．滬尾藝文休閒園區
食記	▌麵飯： ▌小吃： ▌牛排： ▌火鍋： ▌咖啡： ▌甜食： ▌伴手禮：

八里

分類	文章
專題	八里旅遊資訊整理
活動
景點	挖子尾自然生態保留區．八里十三行文化園區．新北市立十三行博物館．台北港特定區．八里渡船頭老街．卡滋爆米花觀光工廠．八里左岸公園．米倉公園．關渡大橋景觀樓．八里開臺天后宮．八里渡船頭公園．新北市永續環境教育中心
步道	硬漢嶺步道．南灣頭濱海步道．八里左岸自行車道
商圈	八里渡船頭老街
食記	▌麵飯：是熊．佘家孔雀蛤餐廳．李媽媽第一家孔雀蛤．有蛋黃金蟹．Island小島泰式料理．芭達桑原住民主題餐廳 ▌小吃：品記胡椒餅．宋記紅油心蛋 ▌咖啡：美好時光八里．渡船人．安妮美式咖啡館．Ton Up Cafe 英倫復古餐廳．93寵物咖啡複合餐飲 ▌甜食：雙胞胎

三芝

分類	文章
專題	三芝旅遊資訊整理
活動
景點
步道
商圈
食記	▌甜食：石花菜

石門

分類	文章
專題	石門旅遊資訊整理
活動
景點	老梅綠石槽．風稜石風景區．富貴角燈塔．富基漁港
步道	麟山鼻地質景觀生態步道
商圈
食記	▌小吃：十八王公劉家肉粽 ▌甜食：石花菜

金山

分類	文章
專題	金山旅遊資訊整理．金山風景區
活動	萬金馬拉松．杜鵑花季．金山蹦火仔
景點	神秘海岸．水尾漁港．員潭溪景觀橋．光武坑道．金山海濱浴場．金山老街(金包里老街)．金山清水濕地．中角灣．跳石海岸．朱銘美術館．筠園(鄧麗君紀念公園)．金山舊機場遺址．汪汪地瓜園
步道	獅頭山公園步道(神秘海岸)．金包里大路(魚路古道北段)．金山萬里自行車道
商圈	金山老街(金包里老街)
溫泉	豐漁社區溫泉浴室．舊金山總督溫泉．金泉浴池．磺港社區公共浴室．南屏公共溫泉浴室．社寮公共浴室．金包里公共浴室．鼎帥溫泉旅館．遠東金山海灣溫泉HOTEL
食記	▌麵飯：金山廟口金包里鴨肉．兄弟食堂 ▌小吃：金山王肉包 ▌牛排：牛B牛排館 ▌火鍋：金山大碗石頭火鍋 ▌咖啡：金泰豐人文咖啡館．好客咖啡館 ▌甜食：阿玉蔴粩．金山芋圓王．素食紅豆餅 ▌伴手禮：獅子林餅鋪．金山藷童瑤

萬里

分類	文章
專題	萬里旅遊資訊整理
活動
景點
步道
商圈
食記	▌麵飯： ▌小吃： ▌牛排： ▌火鍋： ▌咖啡： ▌甜食： ▌伴手禮：

汐止

分類	文章
專題	汐止旅遊資訊整理
活動
景點
步道
商圈
食記	▌麵飯： ▌小吃： ▌牛排： ▌火鍋： ▌咖啡： ▌甜食： ▌伴手禮：

瑞芳

分類	文章
專題	瑞芳旅遊資訊整理
活動
景點
步道
商圈
食記	▌麵飯： ▌小吃： ▌牛排： ▌火鍋： ▌咖啡： ▌甜食： ▌伴手禮：

貢寮

分類	文章
專題	貢寮旅遊資訊整理
活動
景點
步道
商圈
食記	▌麵飯： ▌小吃： ▌牛排： ▌火鍋： ▌咖啡： ▌甜食： ▌伴手禮：

坪溪

分類	文章
專題	平溪旅遊資訊整理
活動
景點
步道
商圈
食記	▌麵飯： ▌小吃： ▌牛排： ▌火鍋： ▌咖啡： ▌甜食： ▌伴手禮：

雙溪

分類	文章
專題	雙溪旅遊資訊整理
活動
景點
步道
商圈
食記	▌麵飯： ▌小吃： ▌牛排： ▌火鍋： ▌咖啡： ▌甜食： ▌伴手禮：

新店

分類	文章
專題	新店旅遊資訊整理．新店平價火鍋．新店豆花．新店剉冰
活動	碧潭水舞秀．碧潭地景藝術節．瑠公圳聖誕光橋．和美山螢火蟲季
景點	碧潭風景區．新店十四張歷史建築園區．新店文史館．白色恐怖景美紀念園區．牛伯伯蝴蝶生態園．二叭子植物園．陽光運動公園．十四張歷史公園．彎潭兒童遊戲場．大豐公園．瑠公公園/北新藝術公園
步道	和美山登山步道．小獅山登山步道．銀河洞越嶺步道．獅仔頭山．環台北天際線第一段：石碇至新店．環台北天際線第十段：三峽至新店．小粗坑步道．瑠公圳親水步道
商圈	YES!LIFE裕隆城．小碧潭京站&IKEA新店店．家樂福新店店．光明街商圈．大豐路
食記	▌健康餐：楽坡BonBox．綠方室．能量小姐．肌肉海灘．健見好健身餐盒 ▌鐵板燒：拾捌創意鐵板料理．金鑽鐵板燒．芝林鐵板燒 ▌麵飯：七張米粉湯．過把癮正宗重慶酸辣粉．八哥重慶酸辣粉．小同安麵食館．小樂精緻麵食館．賴岡山羊肉．牛一麵．高記燒臘．一鼎鮮．小樂天餃子館．兄弟麵館．可愛村便當．坤記北港焿．八哥重慶酸辣粉．珍宴館．~~他媽的麵~~ ▌簡餐：牛丁次郎坊．咖哩空間．Omelette美式蛋捲．秋葵犬食堂．~~洪阿內的食在~~．~~檸檬羅勒~~ ▌餐酒：Oli．Tapas J ▌燒烤：燒肉 PUNCH．胡同裏燒肉 ▌牛排：樂昀牛排館 ▌火鍋：陶然日式小火鍋．哈湯鍋．鮮牧火鍋．鍋爸涮涮鍋．咘咕日式涮涮鍋．~~御三鍋日式涮涮鍋~~．~~春雨閤涮涮鍋~~．~~驫鮮嚴選鍋物~~ ▌速食：意享美式廚房．三野達人．~~BG韓式炸雞~~．~~茱蒂漢堡~~ ▌小吃：旭達豆漿店．秘醬滷味．賈家哈爾濱千層蔥花大餅．京城滷味．上富豐蘇杭湯包．秀朗橋頭赤肉胡椒餅．碧潭上海生煎包 ▌素食：布佬廚房．蔬喜創意素食料理．素家蓁 ▌咖啡：貓谷．波波咖啡 Bo Coffee Roaster．DREAMERS COFFEE ROASTERS．老派的約會．再來咖啡．紅葉蛋糕．小樂堂．君飲咖啡．~~鹿咖啡~~．~~Soloist! Cafe~~ ▌甜食：豆花朴．客家燒仙草九份芋圓．寧好豆花．大禾冰品．豆花工坊．賓果鋪．草木皆冰．鴉片粉圓．黑丸嫩仙草．甜在心糖水舖．享冰．廣安階．老爺爺葡式蛋塔．甜餅兒紅豆餅．~~外婆的茶屋~~

深坑

分類	文章
專題	深坑旅遊資訊整理
活動
景點
步道
商圈
食記	▌麵飯： ▌小吃： ▌牛排： ▌火鍋： ▌咖啡： ▌甜食： ▌伴手禮：

石碇

分類	文章
專題	石碇旅遊資訊整理
活動
景點	淡蘭吊橋．鱷魚島
步道	淡蘭古道外按古道．烏塗溪步道．皇帝殿登山步道．山羊洞登山步道．筆架山連峰．千島湖步道
商圈	石碇老街
食記

坪林

分類	文章
專題	坪林旅遊資訊整理
活動
景點
步道
商圈
食記	▌麵飯： ▌小吃： ▌牛排： ▌火鍋： ▌咖啡： ▌甜食： ▌伴手禮：

烏來

分類	文章
專題	烏來旅遊資訊整理
活動
景點
步道
商圈
食記	▌麵飯： ▌小吃： ▌牛排： ▌火鍋： ▌咖啡： ▌甜食： ▌伴手禮：

台北｜新北｜基隆｜桃園｜新竹｜苗栗｜台中｜彰化｜南投｜雲林｜嘉義｜台南｜高雄｜屏東｜澎湖｜宜蘭｜花蓮｜台東｜金門｜馬祖

[編輯表格]

松山新店線

松山線
站別	景點
松山	饒河街觀光夜市．台北府城隍廟
南京三民
台北小巨蛋
南京復興	遼寧夜市．歪腰郵筒
松江南京
中山	中山地下街．中山站線型公園
北門	台北車站．北門．郵政博物館．撫臺街洋樓．大稻埕碼頭．迪化街．延平河濱公園

小南門線
站別	景點
西門	西門．西門紅樓．臺北天后宮．西本願寺．中山堂．臺北書院．國軍歷史文物館
小南門	小南門．國立歷史博物館．台北植物園．大同之家．國定古蹟嚴家淦故居．孫運璿科技人文紀念館．清臺北府文廟舊址．警備總部保安處原址．司法大廈
中正紀念堂	中正紀念堂(梅花\|櫻花\|杜鵑花\|流蘇)．郵政博物館．南門市場．南門

新店線
站別	景點
活動	碧潭水舞秀．碧潭地景藝術節．和美山螢火蟲季
古亭
台電大樓
公館	台北自來水園區．公館水岸廣場．公館夜市．寶藏巖藝術村．國立臺灣大學活動：寶藏巖光節．古亭河濱公園花海
萬隆
景美	景美夜市．仙跡岩步道．世新大學．福和河濱公園
大坪林
七張	忠誠里聖誕
小碧潭	陽光運動公園
新店區公所	瑠公公園(北新藝術廣場)．馬公友誼運動公園(新店文史館)
新店	碧潭風景區．獅頭山登山步道．和美山登山步道．灣潭遊戲場．銀河洞越嶺步道．小粗坑步道．屈尺古道