鍋爸涮涮鍋（民權店）是新店捷運大坪林站附近的一家吃到飽火鍋店。自從大學畢業後真的很少很少在吃吃到飽了，一來自己實在吃不多，二來這種餐廳會忍不住拚了命的吃撐很不舒服，再者我更喜歡一份套餐的用餐感，同價位上的料理通常精緻許多。這次來鍋爸涮涮鍋實質是和同事年末聚餐的，這裡聚餐的氛圍倒是不錯，價位午餐是450元+10%、晚餐與例假日500元+10%，兒童200元+10%，當月壽星9折優惠，其實以新店這裡的消費來說也算得上是平價的吃到飽餐廳了。整體而言料理種類還算多，但這價位也不好多要求餐點品質能多好就是了。
餐廳環境
鍋爸涮涮鍋（民權店）在新北市新店區民權路131號，自捷運大坪林站1號出口後直走約8～10分鐘直可抵達。這家火鍋吃到飽是新店相關社團中詢問度還不錯的。
店內座位很足，但假日或年末建議還是先訂位。
吃到飽價位
- 午餐：450元+10%
- 晚餐、例假日：500元+10%
- 兒童：
- 140公分以上：正常收費
- 110～140公分：200元+10%
- 110公分以下：免費
肉品吃到飽
多人聚餐，可以每種肉盤都來一點。自左而右，自上而下，這些肉盤分別是：豬肉、牛肉、鴨肉、羊肉、雞肉。我個人是以雞肉為主啦，其他紅肉我個人淺嚐就好。
自助區
大致上自助區大致全部入鏡就是這樣（部分蔬菜沒拍到和白飯），就火鍋料來說已經很夠了。有火鍋料、海鮮、菇菇蔬菜、水果、醬料、燒仙草、蛋糕、飲料，以及明治冰淇淋。至於肉盤的部分則是在座位上有單子可以畫。
蔬食區
蔬食區，另外還有青江菜、高麗菜等。這區是我最愛的一區。
看這幾乎全部都是蔬菜，超棒的。我很喜歡吃高麗菜，所以拿了很多，也可以墊在鍋底避免火鍋黏底，牛蕃茄是為了煮湯底。魚漿類的火鍋料區我是大部分都跳過，只拿了芋頭（芋頭和南瓜是我火鍋料必拿的），這邊只有板豆腐沒有凍豆腐。同事說我這拿法實在是太健康了。
醬料區
醬料區擺成這樣看起來也很壯觀啊！蒜泥和大量的蔥花是我的必備。這裡提供的雞蛋看起來等級沒那麼高，所以我就不加生蛋黃，改成直接打到鍋裡煮熟再吃。
飲料區
飲料區，我記得還有罐裝的可樂等氣泡飲料可以拿。但氣泡飲料很容易被二氧化碳撐飽。
水果區
水果區，鳳梨很甜耶。聖女小番茄是減肥聖品，低熱量高飽足感。
燒仙草
居然還有燒仙草，只是配料少了些。
甜點區
我是超愛吃甜食的人，所以硬拚幾乎都各拿一種。實話是這些糕點受潮蠻嚴重的，蠻失望的。
明治冰淇淋
這明治冰淇淋沒有達到明治應有水準的冰淇淋，冰粒感太重，而且氣味被其他食材味道混到了，可惜。不過總的來說，有提供到這麼多選項，還是一句話：不用要求太多。重點還是聚會啊！
結語
鍋爸涮涮鍋（民權店）是新店捷運大坪林站附近的一家吃到飽火鍋店。整體而言料理種類還算多，肉盤和火鍋料補貨速度很快，甜點部分表現稍不佳，但這價位也不好多要求餐點品質能多好就是了。整體聚餐氛圍很好，以新店這裡的消費來說也算得上是平價的吃到飽餐廳，餐廳詢問度十分熱門，建議先訂位。
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攝影資訊
- 時間：2019年1月
- 器材：Canon EOS 600D＋Sigma 17-50mm F2.8 EX DC OS HSM
- 資訊以官方公告為主。文章為主觀感受，僅供參考！
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