[新北食記] 旭達豆漿店 | 新店在地人氣早餐！必點招牌蛋餅和蘿蔔糕加蛋

發佈於 2024.05.02 由撰風

旭達豆漿店是新店一間傳統早餐店，位於新北市新店區中正路438號，鄰近小碧潭、央北重劃區與大坪林之間，營業時間從早上5點至11點，週一休息。

旭達豆漿店是新店人氣早餐店，招牌蛋餅和蘿蔔糕加蛋是網推美食，每次來都大排長龍，可以現場看到俐落的蛋餅製作過程，擀開的麵皮中間加上油與蔥花，透過折疊或捲起再壓扁的方式，就能在煎製時製造出豐富的層次與脆皮的口感，一吃就愛上。

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內容索引

餐廳資訊

旭達豆漿店

餐廳環境

旭達豆漿店位於新北市新店區中正路438號，中正路介於央北重劃區與大坪林之間，並且鄰近小碧潭站，旭達豆漿店營業時間從早上5點至11點，週一休息，常常經過這裡人潮都非常可觀。早餐店只有騎樓下幾張不銹鋼桌椅，但位置不多，而且會與排隊人潮相當靠近，因此大部分的人都還是採外帶的方式。

排隊時間很久，剛好可以順便看現場製作蛋餅的畫面，因為購買的份數真的很多，因此店員都是卯盡全力大量製作蛋餅。可以看到將面劑子擀開塗抹油與蔥花，這樣可以在煎製的時候產生層次與酥脆的口感。

餐點食記

招牌蛋餅

招牌蛋餅絕對是旭達豆漿店的必點，酥脆的餅皮香氣逼人，加上一個蛋，第一次嘗試就愛上，而且淡淡的蔥味也很迷人，不太需要額外加醬。不過整體來說煎製的過程使用的油量很多，所以吃過幾次反而會有感油膩感，我覺得嘗試其他餐點也是很好的選擇。

蘿蔔糕加蛋

蘿蔔糕加蛋也是旭達豆漿店的網推選項之一，這項餐點也是蠻好吃的，蘿蔔糕煎得表面酥脆，吃起來軟糯。

飯糰

後來我又來嘗試其他餐點，點了一個飯糰加蛋，米飯粒粒分明又不黏，裡面包上肉鬆與油條，吃起來就是滿滿的澱粉愉悅。我覺得飯糰這個品項也不輸給招牌蛋餅和蘿蔔糕的。推薦給大家。

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活動	碧潭水舞秀．碧潭地景藝術節．瑠公圳聖誕光橋．和美山螢火蟲季
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商圈	YES!LIFE裕隆城．小碧潭京站&IKEA新店店．家樂福新店店．光明街商圈．大豐路
食記	▌健康餐：楽坡BonBox．綠方室．能量小姐．肌肉海灘．健見好健身餐盒 ▌鐵板燒：拾捌創意鐵板料理．金鑽鐵板燒．芝林鐵板燒 ▌麵飯：七張米粉湯．過把癮正宗重慶酸辣粉．八哥重慶酸辣粉．小同安麵食館．小樂精緻麵食館．賴岡山羊肉．牛一麵．高記燒臘．一鼎鮮．小樂天餃子館．兄弟麵館．可愛村便當．坤記北港焿．八哥重慶酸辣粉．珍宴館．~~他媽的麵~~ ▌簡餐：牛丁次郎坊．咖哩空間．Omelette美式蛋捲．秋葵犬食堂．~~洪阿內的食在~~．~~檸檬羅勒~~ ▌餐酒：Oli．Tapas J ▌燒烤：燒肉 PUNCH．胡同裏燒肉 ▌牛排：樂昀牛排館 ▌火鍋：陶然日式小火鍋．哈湯鍋．鮮牧火鍋．鍋爸涮涮鍋．咘咕日式涮涮鍋．~~御三鍋日式涮涮鍋~~．~~春雨閤涮涮鍋~~．~~驫鮮嚴選鍋物~~ ▌速食：意享美式廚房．三野達人．~~BG韓式炸雞~~．~~茱蒂漢堡~~ ▌小吃：旭達豆漿店．秘醬滷味．賈家哈爾濱千層蔥花大餅．京城滷味．上富豐蘇杭湯包．秀朗橋頭赤肉胡椒餅．碧潭上海生煎包 ▌素食：布佬廚房．蔬喜創意素食料理．素家蓁 ▌咖啡：貓谷．波波咖啡 Bo Coffee Roaster．DREAMERS COFFEE ROASTERS．老派的約會．再來咖啡．紅葉蛋糕．小樂堂．君飲咖啡．~~鹿咖啡~~．~~Soloist! Cafe~~ ▌甜食：豆花朴．客家燒仙草九份芋圓．寧好豆花．大禾冰品．豆花工坊．賓果鋪．草木皆冰．鴉片粉圓．黑丸嫩仙草．甜在心糖水舖．享冰．廣安階．老爺爺葡式蛋塔．甜餅兒紅豆餅．~~外婆的茶屋~~

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