新店「高記燒臘」假日都排隊！大坪林站燒臘便當超熱賣

高記燒臘是新北市新店區一家港式燒臘便當店，餐廳在大坪林站附近的建國路上，鄰近同仁醫院，熱門產品包括各種港式燒臘，如：燒鴨、叉燒、油雞等主菜便當，「高記燒臘」也是當地熱門的燒臘餐廳，常常撰風下班晚一點過去就賣光了，連假日去都常常要排隊，實在太熱賣啦！

食記/菜單

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環境

高記燒臘坐落於新北市新店區建國路230號，從捷運大坪林站出口沿民權路約步行5分鐘即可抵達，餐廳就在同仁醫院附近，這一帶有許多高級餐廳林立，算是競爭激烈的一區。而高記燒臘餐廳內應可容納約10人用餐，不過大多數人還是會選擇外帶。另說，在建國路上騎樓基本都被機車或雜物佔滿，除了對排隊動線很影響外，一般行人要通行的話其實也是很困擾的。

菜單

菜單價格部分算是當今港式燒臘店的行情價，除了同名高記招牌飯之外，經典的三寶飯、三燒飯為110元，也可以搭配套餐、單點，或是燒臘拼盤。此外，油雞、燒鴨、叉燒、燒肉、臘腸，以及肝腸等便當，可選擇加50元肉加量。

理論上要一次吃到多種口味應該點招牌飯、三寶飯或三燒飯，但我每次去這幾種都賣光了。

玫瑰雞腿飯

先看一下整體便當構成，裡面有三樣蔬菜，比蔬菜量佔格更多的白飯，以及一隻大雞腿，不過酸菜在處理上通常會用到最後成分會有比較多鹽和糖分，雖然好吃但還是適量為上。單點燒臘店的肉品是很好的蛋白質來源，以前減肥卻要外食時常這樣做。

高記燒臘的玫瑰雞腿本身就是厚實的肉品且入味，上面油亮的油脂香氣十足，白飯沾到一點點就非常香，非常下飯，外皮是帶Q彈感的。

紅麴叉燒飯

高記燒臘的紅麴叉燒飯是採用紅麴粉取代色素，這個紅麴叉燒肉與我想像中那種油炸的不同，高記燒臘的紅麴叉燒應該是用烤的，整體吃起來是非常軟嫩的。看看整體便當構成也是非常好的，尤其兩樣新鮮蔬菜份量也足夠，怕胖的人就請店家去掉白飯和酸菜即可。

如果想要吃炸的話，我上次經過建國市場，剛好有人在騎樓現炸現賣，我那時剛好經過被熱油噴到，有夠痛的，後來我都不走那條路，只能說，拜託把騎樓還給行人吧。

叉燒

這個是肉加量的叉燒，還以為是不同作法的叉燒，沒想到就是紅麴叉燒。

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