新店「素家蓁」－大豐路內的素食便當、豆包便當

素家蓁是新北市新店區一家素食便當，鄰近捷運大坪林站附近的美食街大豐路，餐點為平價家常素食的定位，比一般便當店結束營業的時間再晚一點，所以常是撰風下班後的晚餐。老闆自薦豆包便當，豆皮包裹滿滿的餡料，經過油炸後，變成外酥內嫩的豆皮外衣，和一口咬下充實的內餡，算得上是不錯的素食便當。

內容索引

環境

便當有三樣家常菜，主菜是素料，我對素料雖不至於討厭，但也不特別喜歡，如果主菜可以換成非素料會更好。便當基底的飯稍微煮過濕了點，但整體吃起來還算清淡不過油膩，跟一般便當店的菜色相比，我覺得還蠻喜歡的，有一陣子下班後都會吃這家。

豆包便當是老闆自薦的，這次的三樣配菜都是青菜，覺得很棒。豆包是以豆皮包裹餡料油炸，外酥內嫩的豆皮外衣與一口咬下便爆出的內餡，真的非常的棒，我很喜歡裡面包入菇類的風味，而且整個便當分量很足夠。這次豆包有加上醬汁所以帶一點鹹，但跟一般便當店相比還是清爽許多，只能說便當店的菜實在太油膩了。

雙拼便當就只是把便當中的主菜從一種素料換成兩種而已，同樣有三樣配菜。

素家蓁的便當吃來就是家常菜，整盒滿滿的便當算是分量足夠。豆包部分還不錯，但其種類的便當來說素料部分還是多了一些，對於葷素不忌但又特別愛吃素食的我來說，還是會希望吃到多一點的青菜。而素家蓁的便當少去一般便當或自助餐可怕的油膩，就是我希望吃到的便當。

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