「豆花工坊」碧潭光明街手工豆花!黑豆花搭配冰沙滋味絕妙

豆花工坊新北市新店區一家甜湯豆花店,餐廳在捷運新店站附近的光明街上,鄰近碧潭風景區新店獅頭山,主要產品為豆花、仙草、湯圓,以及牛奶冰,其中比較特別的是黑豆花與綠豆花系列,我覺得是一家可以嚐嚐看的甜點小吃。有買過黑豆漿的人應該都知道,黑豆做成豆漿後其實是白中帶些微的灰青色,主要是來自花青素,製成豆花後依然保持這樣的顏色,所以常常有客人分不清楚與一般豆花的差異以為老闆給錯餐點,其實黑豆花除了顏色的差異外,黑豆花還有一股特有的香氣,豆腥味也較少。

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新店豆花

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環境

豆花工坊位於新北市新店區光明街272號,鄰近捷運新店站碧潭風景區新店獅頭山,餐廳就在光明街的入口處,非常顯眼,而且現場人氣非常的高,不論是內用還是外帶,都能列為走過路過應該要吃一下的甜湯小吃啊!

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菜單

豆花工坊的餐點選項其實很簡單,但菜單搞得很複雜啊,初一看還以為豆花只能搭配一種料,後來才看到右下角可以另外加一種料加10元,以此來看,豆花工坊的價位在新店一帶同質性的餐廳來說算是稍微偏高的。冷、熱就使直接放入黑糖水湯底,而冰沙則是將黑糖水結凍打成冰沙後,放入兩球黑糖冰沙作為替代。豆花工坊買10杯可外送,買10送1,標示使用非基因改造黃豆。

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豆花工坊店名菜單/2022年8月

芋圓黑豆花

撰風個人非常喜歡喝無糖黑豆漿,看到有黑豆花當然就優先點了。菜單上的冷、熱與冰沙,其實都是黑糖水,只是以湯底或冰沙的方式呈現,將黑糖冰沙成球狀加上,可以自己控制豆花搭配冰沙的量調整甜度,老實說,豆花工坊的黑豆花即使不加上黑糖冰沙就很好吃了,搭配冰沙純粹是天氣太熱了,剛爬完山,不吃點點冰真的受不了。我覺得豆花工坊的餐點值得我慢慢開發,我對綠豆花、仙草、牛奶冰,和湯圓都很好奇啊!

撰風現場有看到一位客人向老闆抱怨說給錯餐點,才發現原來客人以為黑豆花是黑色的。黑豆花源自黑豆製成的黑豆漿,黑豆漿外觀看似與一般黃豆豆漿相似,但仔細看帶有青花素的黑豆製成的黑豆花其實有一點點青灰色,味道也有差異,我自己常喝各種無糖豆漿,所以能很明顯的分辨出差異。難得吃到黑豆花,我如獲至寶啊!

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餐廳資訊

餐廳資訊
項目 資訊
餐廳 豆花工房
地址 新北市新店區光明街272號(Google Map
服務費
低消
限時
連結 FacebookFoodpanda、電話(02 2912 6883)
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