「豆花工坊」碧潭光明街手工豆花！黑豆花搭配冰沙滋味絕妙

豆花工坊是新北市新店區一家甜湯豆花店，餐廳在捷運新店站附近的光明街上，鄰近碧潭風景區與新店獅頭山，主要產品為豆花、仙草、湯圓，以及牛奶冰，其中比較特別的是黑豆花與綠豆花系列，我覺得是一家可以嚐嚐看的甜點小吃。有買過黑豆漿的人應該都知道，黑豆做成豆漿後其實是白中帶些微的灰青色，主要是來自花青素，製成豆花後依然保持這樣的顏色，所以常常有客人分不清楚與一般豆花的差異以為老闆給錯餐點，其實黑豆花除了顏色的差異外，黑豆花還有一股特有的香氣，豆腥味也較少。

台灣＞新北＞新店＞光明街＞豆花工坊

新店豆花

環境

豆花工坊位於新北市新店區光明街272號，鄰近捷運新店站、碧潭風景區與新店獅頭山，餐廳就在光明街的入口處，非常顯眼，而且現場人氣非常的高，不論是內用還是外帶，都能列為走過路過應該要吃一下的甜湯小吃啊！

菜單

豆花工坊的餐點選項其實很簡單，但菜單搞得很複雜啊，初一看還以為豆花只能搭配一種料，後來才看到右下角可以另外加一種料加10元，以此來看，豆花工坊的價位在新店一帶同質性的餐廳來說算是稍微偏高的。冷、熱就使直接放入黑糖水湯底，而冰沙則是將黑糖水結凍打成冰沙後，放入兩球黑糖冰沙作為替代。豆花工坊買10杯可外送，買10送1，標示使用非基因改造黃豆。

芋圓黑豆花

撰風個人非常喜歡喝無糖黑豆漿，看到有黑豆花當然就優先點了。菜單上的冷、熱與冰沙，其實都是黑糖水，只是以湯底或冰沙的方式呈現，將黑糖冰沙成球狀加上，可以自己控制豆花搭配冰沙的量調整甜度，老實說，豆花工坊的黑豆花即使不加上黑糖冰沙就很好吃了，搭配冰沙純粹是天氣太熱了，剛爬完山，不吃點點冰真的受不了。我覺得豆花工坊的餐點值得我慢慢開發，我對綠豆花、仙草、牛奶冰，和湯圓都很好奇啊！

撰風現場有看到一位客人向老闆抱怨說給錯餐點，才發現原來客人以為黑豆花是黑色的。黑豆花源自黑豆製成的黑豆漿，黑豆漿外觀看似與一般黃豆豆漿相似，但仔細看帶有青花素的黑豆製成的黑豆花其實有一點點青灰色，味道也有差異，我自己常喝各種無糖豆漿，所以能很明顯的分辨出差異。難得吃到黑豆花，我如獲至寶啊！

餐廳資訊

新店旅食列表

松山新店線