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【食記.桃園】中壢火鍋吃到飽.牛牛牛魚魚魚,犇鱻涮涮鍋(中壢店,中壢火車站附近)

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覺得犇鱻涮涮鍋的價格已經從原本的250邁向300了,在食材豐富的程度上應該要更進一步……不過犇鱻涮涮鍋還是有一些自己獨到的部分,氣氛和環境乾淨整齊,在服務生的訓練上也是十分值得鼓勵,偶爾和朋友來小小的聚會一下應該還算可以,總體而言我覺得是有很大的進步空間的!

耶嘿!今天來吃一家叫做「牛牛牛,魚魚魚」的火鍋店,大家知道三個牛三個魚的疊字要怎麼唸嗎?這個有趣的名字就叫做「(ㄅㄣ)(ㄒㄧㄢ)」,光看名字就覺得這家店很有趣,大魚大肉的感覺!冬天吃火鍋吃到飽真是一大幸福耶!(三疊字,特地把字放大,以免像撰風一樣看到眼睛快脫窗惹XDD)

犇鱻涮涮鍋店是一家火鍋吃到飽,但撰風個人其實對這家店有蠻多建議的,尤其是食材方面需要好好的加強一下才行,不然對我來說只能是一次生意了!

 

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其實當初和同學約來中壢是看到網路上廣受好評的「君悅火鍋」,沒想到來到這裡之後,君悅火鍋沒看到,倒是只剩下了犇鱻涮涮鍋犇鱻牛排,可能是君悅改往他處營業,這裡就完全被犇鱻完全接手了!不過我對這個八卦沒甚麼興趣,我只對裡面的食材有興趣XDD!人家當初的君悅火鍋跟現在的犇鱻火鍋價差不大,但君悅火鍋可是有現切肉片,還有很多熟食,不知道犇鱻接手後經營的怎麼樣!

最近吃了太多牛排(像是帶學弟吃家聚的大象牛排、暑假時吃的東東牛排),所以這次我不想吃牛排了,而且冬天吃熱騰騰的火鍋才最應景呀XDD!

先說裝潢方面,跟我在網路上看到當初的君悅火鍋比起來是沒有甚麼變化.

 

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裝潢和燈光方面也都是很舒服的,環境也很乾淨,加分!補貨速度也不錯!

 

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醬料區,好多種選擇耶!那個韓式泡菜看起來不錯,但我忘了試了(有夠健忘><)!

 

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當然還有有提供雞蛋可以放到沙茶醬裡,但撰風我手拙,居然把那麼多蛋白都一起打進來了><!

 

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各式火鍋料,這些都是平常市場會看到的火鍋料,其實個人沒有特別喜歡.

 

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貢丸和排骨酥夾幾個,還有我喜歡的芋頭幾個,其他其實真的就隨便了~~~那個番茄(其實還有玉米),是為了煮出香甜的鍋底才夾的,因為他們的湯頭實在是平淡~~~

 

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肉品區,話說人家當初君悅的現切肉片沒了!剩下這個~~~一整個大失望,好難過~~~不過肉品的分類還算多,在冰箱裡的溫度也有控制的感覺,一打開整個冰涼!

 

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旁邊還有另一個冰箱,實在很不解為什麼要有兩個冰箱?這個冰箱的肉感覺就是冰比較久的樣子。

 

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但我嘴巴還沒有精到吃得出來兩者的差別~~~芋頭煮過之後整個爛掉,吃起來超好吃的.排骨酥也好棒唷!但煮芋頭的缺點就是最後整個湯會變得很濃稠,都是溶化的芋頭!對不起這張逆光沒拍好><,我忘了我機頂有內閃XDD.

和大家分享一下,大家有沒有發現煮火鍋時常常會有很多泡沫呢?上網查了之後發現幾個可能的原因:(1)動物性原料的血水,(2)肉丸類食品裡面含的鹼粉,(3)火鍋裡面有許多蛋白質成分,但只要把這些泡沫舀掉就好了,這是正常現象.

 

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飲料區維持和君悅一樣~~~沒啥變動.柳橙汁裡有果粒,好棒~~~然後那個日式煎茶其實本來很想試試看,但這一餐吃來根本就不油膩呀,所以就沒有喝煎茶惹!

 

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他們的蝦子很新鮮,而且補貨速度很快!加個分好了XDD.

 

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話說這個麻辣鴨血也很棒!不會太辣很適合我XDD.但愛吃辣的人恐怕不能滿足吧!

 

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凍豆腐吸了滿滿的麻辣湯頭,吃起來超棒的!

但接下也是要抱怨一下,怎麼犇鱻呀,你們的熟食也只有麻辣鴨血,其他通通沒有,連冷盤也沒有!這樣太混了!甚至連包子或燒賣這種很好弄的東西都沒有,這樣我超級失望的耶,尤其是和之前君悅火鍋比起來,他們還有許多的熟食和冷盤,還有鐵板區和壽司區,輸慘了啦,連他們都經營不下去了,你們這樣……想留住客人的胃這點就快點改善吧!你知道有時候客人不一定只想煮火鍋,而且你們的火鍋佐料太少了,而且大多數的佐料都是現成的加工食品!

 

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水果區,其實我看到那個百香果超想吃的耶,但服務生開始說感人故事了(趕人故事)!好傷心!剛進來的時候不知道是他沒說還是我沒聽到,他沒有跟我們說只有2個小時的用餐時間,害我以為怎麼那麼佛心!直到1.5個小時到了的時候跑來親切的提醒」我們,雖然不是真的叫我們立刻滾喇,但這還是讓我小有壓力!

回歸正題,同學說他吃的西瓜很新鮮!(真假?!現在冬天耶!)

 

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甜點區,跟之前君悅的感覺差不多.

 

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吃起來都不怎麼樣><.那個瑞士捲很慘,不綿密,吃起來就是被冰了很久的感覺,偏硬,十分不喜歡!

 

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唯一及格的就是這個泡芙了!吃起來外面的皮沒有整個潮掉,還算不錯!泡芙加分!

 

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輪到冰淇淋時,感人故事到達最高潮!剩沒幾分鐘,感覺所有的服務生都在看我們了(心理作用自動放大)!所以後來就只吃了一個情人果口味的,他們的冰淇淋還可以,蠻好挖的!


結語:

1.環境:乾淨、整齊、不擁擠.看到服務生不斷的清理,有人才剛不小心把一些醬汁撒出來,過沒一下就看到有服務生來整理了!不錯!

2.食材:食材不夠豐富.裡面的火鍋料實在都是一些加工食品,海鮮有一些,也算蠻新鮮的.熟食只有麻辣鴨血和滷肉飯.所以這一餐無法強烈激起我吃到飽的戰鬥精神,感覺都沒太多的東西會讓我有衝動想去拿!想當然爾,完全沒有激起我的戰鬥欲,我二次光顧的念頭就……

3.服務:服務態度良好.服務生很勤奮!可能是剛開始約莫11點多剛到,他們也才剛營業,那時還有整排的服務生鞠躬歡迎耶!只是後來他們的感人故事讓我壓力很大!

4.優惠:上網打卡95折.當然撰風吃了完全沒折扣,他說要上網打卡可以享95折,我的K-touch C280也不能打卡呀!我問他們部落格寫文章可以嗎?他們說以後拿給他們看也行!不過反正存很久錢了也不差這一點喇(300*0.05=15元)!

5.總結:我覺得犇鱻涮涮鍋的價格已經從原本的250邁向300了,在食材豐富的程度上應該要更進一步,在品嘗之後我難免會想拿價格相仿的吃到飽餐廳,大象牛排及同在中壢的鮮友火鍋做比較,但其實這樣比較不太好的,畢竟每一家餐廳都有自己的特色嘛.但對我而言,只能說大象牛排真的是王者風範呀!但至少犇鱻接手了君悅火鍋之後,應該也要承接君悅火鍋的優點繼續經營,在價差不多的前提下,連君悅火鍋這種豐富的副食都無法抓住客人的時候,犇鱻自己也應該要有所緊張才是!不過犇鱻涮涮鍋還是有一些自己獨到的部分,氣氛和環境乾淨整齊,在服務生的訓練上也是十分值得鼓勵,偶爾和朋友來小小的聚會一下應該還算可以,總體而言我覺得是有很大的進步空間的!最後,如果您覺得「犇鱻」這兩個字很難唸的話,就叫他「牛牛牛魚魚魚」吧!這樣聽起來也很可愛XD.

※以上食記為個人主觀心得紀錄,好壞因人而異,也不保證其品質,店家的進步和退步是很容易改變評價的!


餐廳資訊:

●店名:犇鱻涮涮鍋(中壢店)
●地址:桃園縣中壢市中山路100號B1
●營業:11:00 A.M~23:00 P.M(中午不休息)
●菜單:請見文章照片
●聯絡:犇鱻涮涮鍋(中壢店)、電話((03)4229768)
●攝影:Canon EOS 600D+Canon EF-S 18-55mm f/3.5 -5.6 IS II
※資訊以官網公告為主 ※食記為主觀感受,僅供參考!’


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後門
秈春坊素食.拉亞漢堡.福泉豆花.巧味香早餐.清心福全.✅27°秀梅.中壢正新明牛肉麵.隨緣餐廳.哈堡堡輕食早午餐.忠貞米干米線.幸福小館.麥堡堡.禮記十三香.大相撲鹹水雞.泰爽快炒.i Fresh鮮果茶專賣.✅米豆簡餐.⛔滿食記.津知園排骨.八方雲集.✅廚窗食坊.紅樓自助快餐.大中央厚切牛排.✅迷路義麵屋.真好味.✅阿米玲食堂.漢林大漢堡.熟檸檬食肆.⛔知味傳統小吃館.✅米樂義大利.九品.✅麥克小姐早午餐Miss Mike Brunch.樂活堡.歐姆萊斯.✅美式早餐屋✅達啵廚房Double.2 Kitchen✅福陞牛肉麵✅萊客堡早午餐✅白胡子平價牛排.香米便當.⛔七武海.✅馬爾波咖啡.照燒串物.HOLOthé 福祿茶.✅Daddy's.幸福時刻波蘭餐廳.✅胡思胡作Backdoor Café✅No.17 White House.田園美食屋.鴻樂.吉米熊新點子早午餐.✅Sidewalk人行道蔬食(賽德沃克).熱浪島南洋蔬食茶堂
校內
📍九舍餐廳:品好自助餐.金盃美而美.A華加湯滷味.隨便快餐.四海遊龍
📍松果餐廳:松果自助餐(呷霸美食).等你下課Brunch.好鮮食堂.欣鮮麵堂.喬治奶奶Grandma George
📍松苑餐廳:打啵Double.LALA Kitchen.麥味登.MOS摩斯漢堡.食上屋.三顧茅廬
📍女14舍:⛔麵屋喜多.拉亞漢堡.賈董的麵
📍其他:ii Café.小木屋鬆餅.⛔Smile Café
其他
友竹居茶藝館.⛔嗜好味(已遷址)
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繼續來喇賽啦!話說這個「犇」和「鱻」兩個字都很有趣耶~我記得我以前有做過這樣的國文暑假作業,就是在蒐集這種三疊字,最近我發現維基百科都超熱心的蒐集好了!大家可以去看看~蠻有趣的~像是:

三金為ㄒㄧㄣ,興盛多財),三木為(ㄙㄣ,林木茂密),三水為(ㄇㄧㄠˇ,水流廣大),三火為(ㄧㄢˋ,火焰),三土為(ㄧㄠˊ,土堆高起).另外像是三隻馬變成【】(ㄅㄧㄠ),三隻鹿變成】(ㄘㄨ),三隻羊變成(ㄕㄢ).「三」在中國文學中常常扮演著「多」的意思(像是,三人成虎、三推四請……都是指多的意思。),所以這類的會意字其實就算不知道讀音,光看組成的樣子也能略知一二吧!像是:「森」表示很多木,就是林茂茂密的意思;「淼」表示很多水,表示水流廣大的意思……,當然,不全然所有三疊字都是如此,但還是頗有趣的。

另外,最近網路上流行說「幹三小」,其實原本是「幹麻」,但新注音選字的時候沒有注意到就打成「幹尛」,沒錯!【】的讀音就是(ㄇㄚˊ),實在太有趣惹XDD~~~

另外還有四疊字唷!中國字實在太有趣了!筆畫最多的字好像是【?】(ㄓㄜˊ)和【?】(ㄓㄥˋ),一次四隻龍,一次四個興,肯定飛上青天興家立業呀~~~最近有生小孩的可以考慮一下(誤~~~想害人家寫名字寫到崩潰呀!)。

三疊字- 维基百科,自由的百科全書

四疊字- 维基百科,自由的百科全書

教育部重編國語辭典修訂本

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16 thoughts on “【食記.桃園】中壢火鍋吃到飽.牛牛牛魚魚魚,犇鱻涮涮鍋(中壢店,中壢火車站附近)”

  1. 麻辣鴨血對我這種不太敢吃辣又喜歡辣椒香的人來說真的很棒耶!

    東東牛排給我的印象還不錯!
    對愛呷粗飽的我來說,他的牛排煎得頗嫩~~~我好喜歡!
    印象中好像沒有特別有名~~~
    但網路上搜尋中華夜市大概也只會介紹東東牛排吧~~~
    因為中華夜市的規劃太差了!

  2. 最後的建議寫的很詳細

    不過我懷疑的是 他們會來這邊看你的文嗎 o_O||

    以前大學吃到飽是第一首選 出社會後反而不太愛這種店了 哼哼

  3. 學生喜歡吃到飽的居多喇~~~尤其是食量比較大的,
    都會希望能有一次滿足吃到飽的感覺~~~
    就算叫這些同學吃一個月的泡麵存錢去吃吃到飽,
    似乎都還十分願意呢!

    其實他們會不會看到我的建議就隨緣囉!
    我只是希望如果店家有機會看到的話也許能更加改進~~~
    所以我都避免無謂的謾罵與批評,寫得越具體,對台灣的餐飲越有幫助呀!

  4. 非常中肯的一篇~往往常到不憂的店家都會默默當沒吃過…….
    但以北部地區來說它的價格相當不錯~許多吃到飽紛紛調價~
    至於食材也半斤八兩!但他的甜點倒是有吸引人~

  5. 我非常同意您說的話,300元的吃到飽在桃園已經幾乎找不到了!
    但我認為犇鱻除了價格上的優勢,應該還可以再更好!
    或許不一定要承襲他接手的君悅火鍋的鮮切肉區或鐵板燒區(畢竟成本高),
    但像是一些熱炒或冷盤之類的多放一些應該也不違過.

  6. 我有一次就很無聊想加上彩色的分隔線呀
    然後就用修圖軟體做了幾張圖放上去
    沒想到簡單弄完後還發現真的有點給他小專業的樣子耶XDD
    於是就特地再稍微美化製作一下新的排版圖檔
    就變成現在這樣子惹^^~~~
    不過我是假專業喇:P

  7. 這篇真該叫小學生來好好研讀……啊!!好像劃錯重點了,
    這不是篇食記嗎~~~~

    不過撰風老師很認真,
    讓大家邊吃邊學中國字,
    真的….好多字都不會念耶!!
    這家的醬料區, 陣仗好大,
    這點蠻厲害的喔!!
    冷冷天氣來個熱火鍋,
    真是太棒啦!!

  8. 小學生只會注意到「尛」這個字吧XDD

    很多字都是上網查的~~~
    不然我也不會念~~~(哀呀~~~真糟糕XDD)

    他們醬料我好想嘗試看看那個韓式泡菜唷~~~
    看起來蠻酷的說

  9. 我之所以會覺得他們東西不夠澎湃的原因是:
    犇鱻涮涮鍋原本是君悅火鍋,而後才由犇鱻將君悅接手
    君悅的基本食材和犇鱻差不多,都蠻完備的
    但是像是君悅有的鐵板燒區、壽司區、還有豐富的冷盤
    在犇鱻接手後似乎都沒有看到了
    所以難免心中有些許失望><
    不過就算是一般的涮涮鍋喇~這個價位其實也還好~

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