川．一品鍋（中央店）是中央大學附近最有人氣的小火鍋店，連暑假都需要排隊，更何況是開學之後。這家小火鍋確實可以算是中央大學附近高性價比的餐廳，百元出頭的小火鍋，店內有汽水機、冰沙、滷肉飯、冰淇淋全部免費吃到飽，感覺相當划算。雖然最近畢業了，但等新訓期間真是無聊，偶爾會回學校銜接一下實驗，最近連日下雨，稍稍轉涼，就和學弟一起來吃了這家中大最人氣爆棚的小火鍋了。是說幾個禮拜不見了我好想大家啊！實驗還沒進度是吧？正常啦！。
食記
環境
川．一品鍋（中央店）位於桃園市中壢區五興路416號，恰好是中央大學宵夜街出口的前幾家餐廳。根據撰風經驗，店內座位不少，但還是常常爆滿需要排隊。自我研究所入學開始，店內只有汽水機、滷肉飯和冰淇淋，後來又多了冰沙機，直到前幾天店內整修完後（這張照片是2018年8月20日拍的）再前往用餐，店內還多了爆米花機，感覺自助品項越來越多了。以百元出頭的小火鍋來說，我覺得這樣算蠻有心的，至少中央大學這個美食沙漠附近，這家個人鍋我算是能吃得很盡興了。
這張是2017年8月時店內的樣子。
通常這邊一到下課時間就大爆滿了，所以不想排隊的話要趁下課前早一點來。以晚餐時間來說，一般人潮高峰時間從17:50開始，一到18:00一定大爆滿，要比較空閒的話建議17:00～17:30來用餐比較剛好。
冰淇淋在店門口。
菜單
菜單資訊：開新視窗檢視(2018.08.22)
店內主要以個人鍋為主，也有排餐套餐系列，價位大致上在NT.130～170，要吃高級一點的可以選主廚推薦海陸專區系列鍋。這菜單和我兩年前來的時候相比有小漲一些，以菜單最左側的基礎鍋而言，大致漲了20元左右。
上鍋的時候高湯確實感覺很少，但煮滾後食材下沉（尤其菜類軟化），就會有八九分滿，所以不用急著補滿高湯。
餐點
超值肉片鍋NT.170
這是海陸專區最便宜的一個品項，和一般鍋比就是肉比較多一些，然後會另外盛盤供應。小火鍋還是以火鍋料居多，不過菜葉類和金針菇都沒有少，以百元鍋來說算是相當可以了。
原味蔬肉鍋（雞腿肉）NT.130
這是學弟點的，撰風個人也很愛吃菜，所以之前來此時也有點過純素的鮮蔬鍋，這個鍋相當的滿，用料超豐富，我個人建議是先另外拿一個飯碗額外裝食材，邊煮邊加食材，不然這個鍋的大小根本無法一次煮下這麼多的料，這個鍋吃下去真的撐得不要不要的。然後，我很喜歡吃煮過軟爛的南瓜。
我個人蠻推薦純素的鮮蔬鍋，鮮蔬的用料相當豐盛，而且可以免除掉我討厭的魚漿類火鍋料製品。而且他們的菜葉都很新鮮好吃。
活力番茄鍋（雞腿肉）NT.150
這鍋有加上番茄糊和切片番茄，煮起來番茄香氣十足，番茄果肉混在湯裡也好喝。撰風個人喜歡吃雞腿肉和雞胸肉，但雞皮我通常會去掉。
藥膳鍋（牛肉）NT.140
這是一年前用餐的照片，真是感嘆現在手機拍照功能居然這麼好，這張是Asus Zenfone 3拍的。藥膳鍋也是我很喜歡的湯頭之一，藥膳湯頭的香氣溫和，枸杞的甘甜是很重要的元素。
香濃牛奶鍋（豬肉）NT.140
牛奶鍋也是一個很妙的湯頭，不過我個人覺得比較容易膩。牛奶湯頭有一個很棒的效果是，通常肉片在牛奶鍋中煮，比較不會老化，吃起來肉質會很軟嫩。
自助冰淇淋桶在店門口櫃台對面，川．一品鍋採用的大桶裝冰淇淋是客惟您品牌的，以平價冰淇淋來說，我很喜歡吃這個牌子的，冰淇淋內還有果粒或果醬等口感，相當好吃。吃過好幾次川．一品鍋，他們的冰淇淋都不會過硬也不會過軟，蠻好挖的。照片中有我喜歡的芝麻口味，還有焦糖布丁口味。
川．一品鍋的冰淇淋口味應該是輪替擺放的，之前也有吃過好吃的薄荷巧克力。不過吃這種自助小火鍋最可怕的就是這冰淇淋了，真的會忍不住一吃再吃，這回家要多做幾次運動才行啊！
小結
川．一品鍋（中央店）是中央大學附近最有人氣的小火鍋店，連暑假都需要排隊，更何況是開學之後。這家小火鍋確實可以算是中央大學附近高性價比的餐廳，百元出頭的小火鍋，店內有汽水機、冰沙、滷肉飯、冰淇淋全部免費無限供應，相當划算。鍋物部分表現中規中矩，菜葉部分相當新鮮，個人推薦純素的鮮蔬鍋，用料相當豐盛且新鮮。
菜單與餐廳資訊
- 店名：川．一品鍋（中央店）
- 地址：桃園市中壢區五興路416號(中央大學附近)
- 營業：
- 週一 – 週五
- 11:30 – 22:00
- 週六 – 週日
- 16:30 – 22:00
- 菜單：開新視窗檢視(2018.08.22)
- 附帶：內用白飯、滷肉飯、冰淇淋、飲料吧無限供應
- 聯絡：臉書、電話(03 420 4258)
時間：2017.01、2017.08、2018.08
攝影：Canon EOS 600DSigma 17-50mm F2.8 EX DC OS HSM、ASUS Zenfone 3
資訊以官方公告為主。食記為主觀感受，僅供參考！
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