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【食記.桃園】有為青年熱壓吐司.充滿懷念的客家滋味,還有熔岩起司和異國風味(菜單/中原大學/青年創業)

有為青年中原商圈附近的熱壓吐司,一直是我的口袋名單。不甘於平凡的熱壓吐司,有為青年的熱壓吐司口味絕對是經過巧思研發的,呈現獨樹一格的文青手作輕食。結合中西式的異國經典風味,包括韓式辣雞泰式打拋豬夏威夷等,來自龍潭的熱血青年甚至把龍潭的當地客家美味也融入其中,客家鹹豬肉和客家花生麻糬充滿在地風情,讓人食指大動的熔岩起司飄香,匠心獨運,絕對是值得一嚐的特色小吃。

內容索引:



三、食記

1.影片

2.環境

有為青年中原商圈附近的熱壓吐司,位於桃園市中壢區中北路二段495-1號,在黃昏市場旁和中壢大潤發斜對面。附近停車場蠻多的,而且收費也不貴。嶄新的攤車以木質方式裝飾,簡單色調充滿了文青感。

3.菜單

菜單資訊:開新視窗檢視(2018.09.11)/官方粉絲頁菜單(2018.09.11)

菜單整體看來其實算蠻合理的,我打算買多種口味帶去給實驗室的學弟們一起吃,我請老闆直接推薦我六種口味。很幸運的,這次撰風前來剛好推出了新口味--韓式辣雞,老闆建議我可以嘗試看看。

4.餐點

韓式辣雞55元(新口味)

滿滿的韓式辣雞撲滿吐司,再加上大量焗烤起司,一定整個大爆漿。最初我以為會很辣,結果吃起來只有微微小辣味偏甜,對我者種怕辣又愛吃辣的人來說非常剛好。

有加起司的熱壓吐司,老闆再兩次熱壓烘烤後,都會很細心的切開再稍微加熱側面的部分,這樣起司會更有熔岩感。

韓式辣雞55元(新口味)、泰式打拋起司豬55元

除了韓式辣雞外,老闆推薦泰式打拋豬口感很豐富,羅勒葉真的有畫龍點睛的效果,這兩個口味都是微微小辣。

客家本色鹹豬肉55元

老闆說客家本色鹹豬肉是他自認為最有個人特色的招牌口味,滿到爆出來的豬肉,在土司內還抹上些許的凱薩醬增添不同層次的風味,我覺得這道真的很棒,如果有外國朋友來可以推薦吃吃看,這是客家美食經典與熱壓吐司的結合。

熔岩夏威夷45元

這一道應該是致敬夏威夷披薩的風味,紅醬和火腿的滋味,加上鳳梨塊相當解膩。

花生黏麻糬45元、香蕉巧克力OREO 45元

撰風本人嗜甜,所以一定要點甜的啊。花生黏麻糬是我最愛的口味,也是結合了龍潭在地客家花生粉麻糬的滋味,真的讓我充滿懷念,而且他們的麻糬非常的Q彈。這道花生黏麻糬應該是有經過重新客人反饋意見後調整過的成果,老闆在製作最初特地先將超軟Q的麻糬拉開再舖到吐司上,烤完後的熱壓吐司每一口都能吃到花生麻糬的絕妙滋味,我推一下這道。

香蕉巧克力OREO是眾多客人喜愛的一個口味,我看到老闆再土司上塗上兩層厚厚的Nutella巧克力榛果醬,我就覺得這道成本挺高的。除了巧克力醬外,還加入了香蕉和OREO餅乾,口感上很豐富,但這道對我來說有點偏甜,我同學是挺喜歡的。

老闆是龍潭在地人,跟我同鄉,整個超好聊的,聊著聊著才發現我好像住他家附近,而且居然跟我同一個國小畢業小我一屆,這麼說……其實我是他的學長(驚恐貌!),以前接案人家都叫我弟弟,現在……讓人不勝唏噓(X)。這次買了六種口味和實驗室學弟們分著嚐了一些,我認為這些口味真的都是相當用心的設計和研發,層次和口感都儘量做到豐富,很難想像熱壓吐司有這樣的表現和創意,更難能可貴的是融入了家鄉的味道,也飽含了青年人喜愛的異國風味和爆漿熔岩,青年創業,相當出色。


二、小結

有為青年熱壓吐司位於中原商圈附近,是來自龍潭的青年創業,不甘於平凡的熱壓吐司,有為青年的熱壓吐司口味經過巧思研發呈現獨樹一格的文青手作輕食,層次和口感豐富,很難想像熱壓吐司有這樣的表現和創意。結合中西式的異國經典風味和熔岩起司,甚至把龍潭的當地客家美味也融入其中,客家鹹豬肉和客家花生麻糬充滿在地風情,勾引了我懷念的滋味。整體而言相當出色,是值得一嚐的特色小吃。


三、菜單與餐廳資訊:2018.09更新 [協助資訊勘誤]

  • 店名:有為青年
  • 地址:桃園市中壢區中北路二段495-1號(中原大學商圈/中壢大潤發對面)
  • 營業:
    • 一般時間
      • 11:30 – 18:30
    • 週一休息
  • 菜單:開新視窗檢視(2018.09.11)/官方粉絲頁菜單(2018.09.11)
  • 聯絡:臉書、電話(0903 683 164)

時間:2018.09
攝影:Canon EOS 600D+Sigma 17-50mm F2.8 EX DC OS HSM
資訊以官方公告為主。食記為主觀感受,僅供參考

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