達啵廚房Double.2 Kitchen是中央大學後門的一家早午餐及西式簡餐廳，據我實驗室的同學所述，這家餐廳在重新裝潢之後有著很大的改變，最明顯的部分是餐點的用料與價格，最初的早餐店轉型成早午餐及複合式的簡餐店，自最早粉絲頁貼文可見一斑。不過這用心擺盤的餐點看了真的賞心悅目，而且其新鮮且高纖的用料也相當不錯，倒是價格確實讓身為學生的我有點小小吃緊，偶爾吃一下還行。
食記
環境
達啵廚房Double.2 Kitchen位於桃園市中壢區中央路200-2號，在中央大學後門。這外觀裝潢稍嫌粗糙，與料理的美觀來說有點不匹配。聽說這家餐廳最初經營是以早餐店為特色，蛋餅用炸的，放入雙倍起司，餐點偏油。在重新裝潢後似乎也重新定向了餐廳定位，改以偏向中午型態的早午餐及晚餐為主，餐點用料偏向高纖的西式料理，對學生來說最敏感的價位也提升許多。
重新裝潢後的外觀看起來還是小小粗糙，不過那大理石桌面真的很漂亮，還有裝著小盆景和松果的杯子，相當俏皮，黑色背景對拍照者來說也是容易掌握吧！
在走廊處的座位感覺就比較好坐，木製桌椅拍照相當有質感。餐廳採協助回收餐具的方式，在用餐後再將餐盤及垃圾分類並放到指定回收區。小小抱怨下，以這種價位的簡餐廳來說，料理附帶的垃圾實在有點多，不太環保。
菜單
菜單資訊：開新視窗檢視/官方粉絲頁菜單
這價位著實不低。基礎早餐是NT.80，而其他套餐部分則在NT.115～195之間，餐點附的早餐紅茶換其他飲料可以折抵30元。有附上每種餐點的介紹及內容物這點蠻用心的。這次撰風文章中介紹的是邪惡熱烤雞肉乳酪麵包NT.195及極致咖哩雞肉黑糖麵包NT.195，順帶提及，最左邊菜單的帕尼尼英文少一個”Ｉ”（PANIN“I”）。
餐點
邪惡熱烤雞肉乳酪麵包（Grilled Chicken Cheesy Panini）NT.195
這套餐有邪惡熱烤雞肉乳酪麵包、草原風味黑豆、馬鈴薯先生、熱煎番茄，以及一杯早餐紅茶。這道餐的簡介寫著，裡面使用多種異國香料捶打入雞肉，並使用三種起司，才完成這邪惡的乳酪麵包的。第一眼印象感覺挺棒的，顏色擺盤都算不錯，高纖食材居多，份量很足。
配菜的的黑豆和番茄料理方式我還是第一次吃到，幾乎原味的方式呈現，番茄有的要自己去蒂頭。馬鈴薯先生則是半顆馬鈴薯無去皮直接加上培根、甜玉米和美乃滋烘焙而成，加上些許黑胡椒粒真的很棒。生菜的部分則是使用類似醋醬的醬汁，這醬汁我很喜歡，菜葉帶點苦味是正常的，只是我覺得那個醬汁不需要用一次性的塑膠杯子裝著，可以改用其他器皿。紅茶的部分也可以再改進，我個人偏好無糖，這紅茶很甜，也不能調整甜度，希望能改用瓷器杯裝，塑膠杯整個破壞了用餐畫面和質感。
吐司的部分應該有先處理煎過，再加上雞肉和混合起司做成的。肉的份量我覺得剛好，西式吐司處理起來比較油也是正常的。第一次用餐感受起來，我給評價是中規中矩，整體而言算是有達到一定的品質，但價格感覺可以再略降一些。我想應該可以再來二訪，感受才會比較準確。
極致咖哩雞肉黑糖麵包（Curried Grilled Chicken）NT.195
二訪點了極致咖哩雞肉黑糖麵包，上次寫論文太累吃飯只帶了手機，這次有帶了單反相機出門。除了主餐外，一樣是生菜、馬鈴薯先生、熱煎番茄、溶岩小火山，以及一杯很甜的早餐紅茶。這紅茶我真的不行。
這是溶岩小火山？其實我真的沒吃過這種料理耶，完全吃不出這到底是什麼食材，味道很清淡，口感帶嫩，猜測可能是豆腐或豆泥的東西。
吐司裡面夾著一顆半熟蛋，應該是類似水波蛋的處理方式熟成，蛋白部分整個很嫩，切開爆漿的感覺真的療癒，我自己在家也常常這樣處理蛋食。
主餐的麵包加上黑糖炙烤或煎成，風味相當不錯，而內部的雞肉咖哩存在感稍嫌薄弱了一些，沒有咖哩濃厚辛香料霸氣，尤其是主打印度咖哩，感覺衝擊力小小不夠。不過整體而言，這次的餐點風味上也算平衡感拿捏相當不錯，味道無過多調味的輕食感，是很不錯的烹調方式，而用料上也感覺算是新鮮，蔬食和肉類的比例算不錯。紅茶……就算了。
小結
達啵廚房Double.2 Kitchen是中央大學後門的一家餐廳，最初的早餐店後來轉型成西式簡餐廳，風味和價格上都做了大幅度的調整。這篇文章中體驗的餐點，在料理風味和比例上的平衡感拿捏不錯，食材感覺新鮮，無過多調味綴飾，頗具輕食概念。服務生雖然也是笑笑的有禮貌，但流程訓練上可能需要加強（人手不足？）。
其他餐點包括美式煎餅、西班牙蛋餅、中東豆泥餅感覺都值得一試，可惜撰風前幾日已經畢業了，可能未來鮮少有機會再回中大補齊這些資訊。
菜單與餐廳資訊
- 店名：達啵廚房Double.2 Kitchen
- 地址：桃園市中壢區中央路200-2號(中央大學附近)
- 營業：
- 每日
- 11:00 – 15:00
- 17:00 – 20:00
- 菜單：現場翻拍菜單/官方粉絲頁菜單
- 聯絡：臉書、電話(0934 033 582)
時間：2018.07
攝影：Canon EOS 600D＋Sigma 17-50mm F2.8 EX DC OS HSM、ASUS Zenfone 3
資訊以官方公告為主。食記為主觀感受，僅供參考！
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