桃園 咖哩

【食記.桃園】中央大學咖哩老師.澎湃的蛋包飯配料自己搭(菜單/餐廳資訊/中央大學宵夜街)

說到中央大學附近的蛋包飯,應該就會想到咖哩老師(這店名真的好像在罵人)。對我來說,我認為咖哩老師的餐點比較不像是主打咖哩的感覺,而是以咖哩醬汁為輔助,去搭配其他肉類或炸物,因為他們的咖哩內並沒有其他像是馬鈴薯、紅蘿蔔的配料,所以其實愛吃咖哩佐以這些配料的人來說可能會有些失望。

如果想吃咖哩為主的餐點,撰風可以推薦去宵夜街的阿拉丁魔法咖哩,有別於台式咖哩,他們印度風格的咖哩也是相當不錯的選擇,非常衝擊味覺。

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一、食記:中央大學咖哩老師.澎湃的蛋包飯配料自己搭

咖哩老師位於桃園市中壢區五興路392號,即在中央大學宵夜街內,營業時間為每日11:30 – 14:00與16:30 – 19:30,店內座位不多。

一進入店內,沒人影,老闆在後臺廚房稍微探一下。菜單放在桌上,畫好想要的餐點再拿給老闆。

菜單資訊:開新視窗檢視(JPG, 806 KB)
本圖檔翻拍自現場。資訊以官方公告為主。

這種點餐方式類似特製式的,先選定主餐項目,再加價其他主菜或配料,從菜單上來看,其實配料除了雞肉外,其他都偏向炸物類,熱量可能會稍高。

咖哩蛋包飯NT.70、豬排NT.40、可樂餅NT.20

第一次是趁寒假期間來探索附近餐廳,因為平日這些餐廳通常會滿座,一個人都不太好意思進來。這一端上桌讓人傻眼,超級大一盤的,突然有點後悔加點太多料。

飲料部分味道真的但到喝不出來是什麼,二訪時才問到原來是紅茶。我心中冒出好的疑問:「這真的紅茶?好淡啊!」二訪三訪時都是這麼淡,所以……是特製的吧?

先看蛋包飯的部分,這蛋包飯有一點淡淡的果香,第一次吃到的時候本來想問老闆,結果老闆都躲在廚房裡,所以根本遇不到。二訪時才終於趁老闆收碗盤時確認了一下,果不其然,這咖哩醬汁裡有加入番茄一起製作。仔細看看醬汁還真的能看到紅色細微的果泥。

但以咖哩而言,總覺得沒有馬鈴薯、紅蘿蔔和其他咖哩的佐料,這咖哩感覺就欠一個味,好像「咖哩口味」而不是「咖哩」的印象。整個醬汁都是偏甜的咖哩,沒有任何的辣,好像小孩子在吃的蘋果咖哩那種感覺。

豬排份量實在很足,可是有點皮肉分離,口感上有扣了分。

咖哩蛋包飯NT.70、雞肉NT.20、可樂餅NT.20、冰心豆干(小)NT.20

寒假時沒供應冰心豆干有點失望,所以二訪時趁開學再來了,點到了冰心豆干。這次點的主料以雞肉為主,可樂餅我真的蠻喜歡吃的,雖然這熱量肯定不低。

可樂餅其實就是炸馬鈴薯餅,20元有兩片真的出乎意料地大方,而且酥脆的外皮和香鬆的馬鈴薯泥,真的一口就愛上。這次點的雞肉是稍微乾煎的,我覺得還不錯,但感覺和印象中的咖哩還是很難連線,畢竟平常吃的咖哩雞都是把雞肉切丁和咖哩一起煮的啊。

然後,青菜真的幫餐點加分不少,因為全部都是炸物,真的有點膩,希望加點的部分可以再提供燙青菜類型的選項,感覺也不會太過偏食。

冰心豆干(小)NT.20

這冰心豆干我真的很喜愛,猜測是利用一些藥材和冰糖之類的去醃製的,非常入味,但可能熱量也會有一些。這種豆干的口感和咬勁,真的是讓人欲罷不能的感覺。

第三訪咖哩老師後,豆干和餐點表現就不如前兩次這麼優秀,所以品質部分穩定度可能有待商榷。

實驗室學妹說:「如果要吃咖哩我不喜歡這家。」
我:「那你覺得附近哪一家不錯呢?」
學妹:「學長,你可以吃吃看阿拉丁魔法咖哩。」
我:「阿拉丁真的是咖哩擔當沒錯!」

我認為咖哩老師的咖哩整體而言都是輔助成分居多,咖哩本身出彩度真的不夠好,但能夠選擇多種配料讓整盤看起來超澎湃,這種自由度就是我喜愛的地方。如果是以咖哩為主的話,確實可以推薦一下阿拉丁魔法咖哩,我下次再寫一篇介紹。


菜單與餐廳資訊

  • 店名:咖哩老師
  • 地址:桃園市中壢區五興路392號
  • 營業:
    • 11:30 – 14:00
    • 16:30 – 19:30

菜單資訊:

菜單資訊:開新視窗檢視(JPG, 806 KB)
本圖檔翻拍自現場。資訊以官方公告為主。


時間:2018.02、2018.04
攝影:Canon EOS 600D+Sigma 17-50mm F2.8 EX DC OS HSM、ASUS Zenfone 3
資訊以官方公告為主。食記為主觀感受,僅供參考!


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