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【食記.桃園】YZY窯主義手拍披薩.期中考完帶實驗室小夥伴們來放鬆.中壢新開幕義式餐廳(菜單/餐廳資訊/中壢SOGO附近)

YZY窯主義手拍披薩〉是今年2月底開幕的義式餐廳,位於中壢SOGO、威尼斯影城附近一級戰區,餐點以義大利麵、帕瑪森起司燉飯、窯烤披薩為主,搭配炸物小點、手工甜點以及多樣的飲料組成,可以搭配成套餐。另外,還有主廚隱藏版或當日推薦,讓餐廳更添神秘感和趣味。

今年剛好撰風沒有重大科目的期中考,於是終於開始積極篩選幾個鄰近中央大學的邀約,想帶實驗室小夥伴們在期中考後去放鬆一下,希望他們都能ALL PASS。很感謝YZY的青睞願意給予機會讓我們一起去吃吃正統義式料理,大家剛考完期中考,可能真的很需要紓壓一下吧,學弟們一路上都在講色色的話,如果被老闆看到,我的小文青形象大概蕩然無存了吧XD。

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我是撰風,自桃園長大,希望透過探訪與紀錄,讓旅程不只走過,還要走入。

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每一刻的尋覓與停駐,只為了生命中值得品味的片刻。執筆,在一隅,偶爾也需要你的關注。我在桃園,輕旅行或深度遊。

一、手繪地圖

  • 店名:YZY窯主義手拍披薩
  • 地址:桃園市中壢區新生路159號
  • 營業:
    • 11:30 – 14:00
    • 17:30 – 21:30

個人標誌可能有誤,僅供參考,資訊以官方為主。


二、食記:YZY窯主義手拍披薩.中壢新開幕義式餐廳

1.環境

〈YZY窯主義手拍披薩〉位於桃園市中壢區新生路159號,附近有中壢監理站、中壢SOGO、銀河廣場,以及威尼斯影城等,雖然沒有特約停車場,不過附近的停車場和路邊收費停車位都蠻豐富的,半小時收費15元我覺得很OK。餐廳以黑色LOGO搭配木質感的裝潢設計呈現低調感,是現代人追求小確幸的氛圍。

營業時間:每日11:30 – 14:00、17:30 – 21:30。

店內以黃色燈光呈現溫馨與溫暖感,裝潢設計上以工業風混合些許的美式復古風,座位空間安排相當得宜,不會過擠。

入店內後最搶眼的是一座窯爐,還有一位年輕的師傅在製作手工披薩。

掛飾有些美式復古感,機械控應該很喜歡吧!

店門口有一只獎狀是台北炒飯大賽佳作。

每個座上都有水,帶點淡淡果香味。

yzy-italian-restaurant (menu)

菜單資訊:開新視窗檢視(JPG, 2 MB)
本圖檔翻拍自現場。資訊以官方公告為主。

入座後,服務員向我們簡單介紹餐點。特別的是還有主廚推薦每日排餐,多了些趣味感。

  • 餐點:
    • 主餐:義大利麵、清炒麵食、帕瑪森起司燉飯、當日排餐
      • 義大利麵、清炒麵食可加麵(+20)、加現刨帕瑪森起司(+30)
    • 單點:窯烤披薩、炸物、生菜沙拉、當日小點、當日湯品
    • 甜品:手工甜點
    • 飲料:咖啡、茶飲、冰沙、啤酒、特色軟性氣泡水
  • 搭配套餐:
    • A(+70):主餐+甜點
    • B(+60):主餐+飲料
    • C(+70):主餐+炸物

此次體驗共提供四份主餐(一份指定為當日推薦排餐)、一份沙拉、三份甜點、兩份炸物小點、四杯飲料。

2.主餐

夏威夷風海鮮披薩NT.259

YZY的手工窯烤披薩是屬於最正統的傳統式拿坡里餅皮,拿坡里即為披薩的起源地。學弟們點的這個夏威夷披薩則是融合美國元素的經典不敗口味。拿坡里披薩後來演變成許多種類,像是撰風個人很愛的羅馬式薄脆餅皮、北義大利的青醬風味、南義大利的番茄醬等。菜單內也有熱那亞青醬和傳統的番茄醬口味可以選擇。這披薩的起司香味很不錯,焦脆的餅皮真的很好吃,採用的麵粉感覺不錯。

燻鮭魚檸檬奶油義大利麵NT.229

這義大利麵口感偏硬,是很正統的義大利麵處理方式,盤子有微溫,算是用心。這燻鮭魚真的點到我的心頭好,這道麵食真的好吃。

奧比昂紅酒牛肉燉飯NT.229

必須說學弟們還真會點,一點就頂級的料理。這牛肉燉煮得很軟爛,這道菜事前處很麻煩卻都不馬虎。這米飯吃得出來是正統燉飯專用的米。

主廚當日推薦隱藏版(排餐)NT.259

其實當有預約和老闆訪談看看,結果當天去的時候老闆忙到翻過去,所以最後很可惜沒聊到。有些食材我們沒有接受過專業訓練也真的吃不懂。像這道菜上面黃色、紅色的絲究竟是什麼食材呢?黃色的絲吃起來脆脆的。整體的配色真的會讓人眼睛一亮。

這肉質偏韌,肉質間的肉汁有保留住,所以整體切開後香氣還不錯。肉排底下還有煎煮得不錯的杏鮑菇,非常入味,腥味有去掉。

3.沙拉

燻雞南瓜堅果沙拉佐紅酒醋NT.129

又點到我的心頭好,我很喜歡吃燻雞。這道沙拉除了菜葉新鮮帶甜外,裡面的南瓜絕對是亮點,香鬆好吃,撒上些許的核桃讓整體營養價值提高。加上附上的醬醋,酸香開胃。

但我知道學弟們其實不太愛吃沙拉,所以我很開心狂吃,我很喜歡吃蔬菜較多的料理,尤其這菜葉品質真的不錯,又可以選擇不要討厭的美乃滋或千島醬,提供的醬醋真的很加分。

4.炸物小點

窯主義脆皮薯條NT.69

為了拍合照放久了軟掉,學弟們我對不起你們。不然這薯條一上桌時真的香到我沒聽到他們聊的色色的話。

地中海酥炸中卷佐蜂蜜芥末醬NT.159

我是不愛吃海鮮味太重的食物,但這次接案的目的就是帶學弟們來期中考療傷的,所以他們喜歡就好。學弟說這炸中卷很酥脆,大家吃光了才發現有沾醬。

5.飲料

飲料部分結果真的很誇張耶,全部給我點咖啡系列,這樣很難看出差異啊。看來大學生也是咖啡愛好者。和我不同的地方是,我個人都比較愛喝熱咖啡,學弟們喜歡冰的。我只有自己在家懶得打奶泡才會做冰的。

共有一杯跳舞拿鐵NT.85榛果拿鐵NT.95巧克力摩卡NT.110。以前有在麥當勞和咖啡吧的同事聊過,他們很多都是餐飲科專門學咖啡的,所以也有一些簡單的理解。其實基礎款就是拿鐵,在杯底加上蓁果醬、巧克力醬就是後兩者了,所以右邊那張圖是榛果拿鐵,底部有一層榛果醬。通常巧克力咖啡或是卡布奇諾也會在上面的奶泡處加上簡單的圖案,用巧克力醬或巧克力粉拉花或篩圖。

魔法森林果粒茶NT.120

喝起來酸酸甜甜的,還有果香,層次感很多的一杯飲料。

大合照,整個桌子塞滿了,感謝店家這麼大方,而且每一道菜色都作工用心,大多屬於很正統道地的處理方式,有些真的料理處理上很麻煩,很難相信這種價位能吃到這樣的專業。

當然還有甜點的部分沒列入大合照,因為桌子塞不下了。底下繼續介紹甜點,他們的甜點也有一定水準。

6.朵拉手作甜點

馬茲卡邦提拉米蘇NT.110、老奶奶檸檬蛋糕NT.120

不確定為何取名為朵拉手作甜點,是和專門的烘焙坊合作,還是師傅的名字叫做Dora?學弟點這兩個也是經典不敗款啊!

馬茲卡邦提拉米蘇NT.110

Tiramisù是義大利經典點心,直譯為「帶我走」,其實還有更深一層的意思--帶走的不只是糕點,還有妻子的愛情與幸福。不同於平常吃,YZY的提拉米蘇應該不是用手指餅乾,而是以餅乾底和馬斯卡彭起司製成的,外觀上則以大量可可粉點綴。我有猜想過近來流行的髒髒包是不是靈感自提拉米蘇。

老奶奶檸檬蛋糕NT.120

這個蛋糕是法國經典糕點,傳聞中這個蛋糕源自法國小鎮芒通(Menton),這裡盛產檸檬,甚至每年還會舉行檸檬節。這種蛋糕吃來帶著淡淡檸檬清香,除了使用檸檬之外,外層灑上的大量檸檬皮屑也發揮了很大的作用,但與我以前看過不同的是,YZY的糖霜是透明的,視覺上少了些興奮感。蛋糕糕體比較類似更濕潤一點的磅蛋糕,需要以大量奶油製作。

這個老奶奶的經典名稱一直被學弟拿來開黃腔,害我吃個飯臉紅紅>///<。

水果泡芙圈圈NT.129

店員小姐很貼心問我們夠不夠吃,於是又招待我們一份水果泡芙圈圈,足感心ㄟ。

這種泡芙又稱為巴黎布雷斯特泡芙(Paris-Brest),源自於1910年Louis Durand之手,這種圓形華麗泡芙是用以紀念1891年巴黎自行車比賽,因此以路線名稱Paris–Brest–Paris命名。YZY的水果泡芙圈圈的香蕉其實是偏澀的,草莓則酸甜度拿捏很好。

Ref:"Paris–Brest," Wikipedia, the free encyclopedia.

最後還是感謝YZY窯主義手拍披薩給與青睞,讓我可以帶實驗室的同學們一起在期中考後出門吃吃好料的,我看他們壓力大到快炸啦,好像看到去年的我一樣。是說帶你們來吃好料的,但我改考卷還是會公平給分喔,啾咪!(我是佛系助教,給分很甜的,免煩惱~)祝大家期中考順利!


三、餐廳資訊:

  • 店名:YZY窯主義手拍披薩
  • 地址:桃園市中壢區新生路159號(中壢SOGO、銀河廣場、中壢監理站附近)
  • 整合:
    1. 手繪地圖
  • 營業:
    • 11:30 – 14:00
    • 17:30 – 21:30
  • 附帶:WIFI、廁所
  • 聯絡:臉書、電話(03 427 5685)
  • 誌謝:感謝愛體驗邀約與協助,本文以禁止改作授權方式發表於該平台

菜單資訊:

yzy-italian-restaurant (menu)

菜單資訊:開新視窗檢視(JPG, 2 MB)
本圖檔翻拍自現場。資訊以官方公告為主。


時間:2018.02
攝影:Canon EOS 600D+Sigma 17-50mm F2.8 EX DC OS HSM、ASUS Zenfone 3
資訊以官方公告為主。食記為主觀感受,僅供參考!


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