嗜好味位於桃園市中壢區中正路1428號（已遷址至中壢區興國路66號），是中央大學一家新的餐廳，我同學試過後馬上開訂晚餐給大家嘗試，沒想到現在已經變為我們實驗室的晚餐推薦菜單了。鄰近無其他店家，紅色的鐵皮屋格外顯眼，周圍腹地頗大，停車十分方便。用過幾次餐後，這家店給我的印象就是五星好評，古早風味是其特點，從裝潢風格和料理來看，都十分別出心裁。料理鹹淡適中，料多且入味，甚至可以說這味道還帶點鄉愁感。
內容索引：
三、食記
1.環境
〈嗜好味〉從門口裝潢開始就營造出鄉村的簡約風格。營業時間從中午11:00～晚上19:00，每週二公休，並且有推出季節限定料理。
進入店內，很明顯的感受到台灣傳統的擺設風格，很特別的是，整體店面的色系是很獨特且統一的。在店內還有嫁女兒的莊稼和大紅色的字畫、生肖圖，極具風格。
吊牌式的裝潢菜單充滿藝術感，上面的字體我猜可能是手寫翻刻的，這真是寫得一手好字。
2.菜單
菜單資訊：開新視窗檢視(2017.07.26)/官方粉絲頁菜單(2018.05.11)
也有表格式的菜單，分類與標示清楚有致，某些產品還有加上推薦說明。並且聲明不添加味精。經過我觀察實驗室曾經點過的餐點來看，可以看出每一道料理都很用心且豐富。記得上次學長點了高麗香飯包，真的超級大的便當，便當一打開，真的是整個研究室都在飄香不誇張。
和老闆聊天之餘，順便拍一拍店內的擺設，蓑衣和竹籃，讓我想起了之前吃過的農村割稻飯。
老闆很用心的隔出一個有空調的用餐區，店內約7桌28個座位。小小的板凳和竹椅，吃起古早味兒特別有感覺。老闆說現在應該還算剛開幕，人並不多，不過最近常常有中大的教授會來光顧。
還發現一些特殊樂器和底片機，看來老闆可能是音樂高手或攝影專家喔。讓我在腦海響起一段鄭怡〈月琴〉的旋律。
3.餐點
另外也有賣滷味，滷味沒有特別標價，在菜單上是寫時價，我同學說他們的滷味很好吃。如果想知道某些的價格可以直接問老闆，但我發現其實還算便宜，如果沒記錯的話，照片中的小豆干三個10元，百頁豆腐一個15元，當然確切價格還是要當場問老闆的。
我同學發瘋似的點了一大盤，後來發現我們真的吃到很撐很撐，但真心很滿足！這滷味的風味是偏向醬油的鹹香，入口齒頰留香，不論是當開胃零食還是配菜都很搭。
高麗香飯包NT.80
其實他是高麗香飯搭配四種菜色組合而成的菜飯便當，很類似早期農村生活的割稻飯，只是早期割稻飯的菜色可能沒有那麼豐富。高麗香飯包的菜色豐富且多，而飯體是使用壽司米，搭配高麗菜和特製的辣蘿蔔乾組成，辣蘿蔔乾的滋味讓人難以忘懷，十分下飯。
菜單上推薦的八寶飯（大）NT.70
我一開始看到八寶飯的時候還以為是傳統過節時的甜八寶飯料理，後來看菜單的介紹才知道是將白菜滷淋在白飯上。這道八寶飯的鹹淡適中，醬汁還帶點甜味，用料真的很大方，感覺還有點像佛跳牆淋在白飯上，這滋味真的十分犯規。
這八寶飯用料真的豐富，重點是超好吃的！看到這芋頭滷得軟爛香鬆，真的忍不住要拍一張特寫，超好吃的！除此之外，裡面還有炸鳥蛋、香Q的豬皮和大量的滷白菜。
2017.09.20再訪
八寶涼麵（胡麻）NT.50
涼麵有兩種口味可以選擇，另一種是南洋酸辣。涼麵是細麵，並且不是黃麵，另有一顆溏心蛋，胡麻醬澆淋得很美，放上寒天脆藻，非常特別。除了眼睛所見，其實還有淋上比較淡的醬汁，整體吃來很清爽，份量也不少。那片紅紅的不知道是啥。
溏心蛋的部分感覺怪怪的，好像蛋白沒有熟，這是正常的嗎？我吃了感覺會怕。或許要練習一下溏心蛋的煮法，或是購買一些小工具協助。
養生小品NT.30
一直很想吃吃看這個，是用黑木耳、桂圓、薏仁熬煮成的甜湯，這口感非常的順口，黏稠香醇，要不是熬煮很久，就是用壓力鍋煮的，非常好吃，念念不忘。唯獨太過甜了些，建議真的不用那麼那麼甜。這道甜湯口感一級棒，只要微甜就可以了，甚至用食材本身的甜味就行了，裡面許多食材都是本身帶甜的。
二、小結
〈嗜好味〉位於中央大學附近，為桃園美食開啟了另一項選擇。充滿古早鄉村味兒的餐點，其滋味帶點專屬於台灣早期的懷念鄉愁，很難想像這是年輕人創店的。招牌的高麗菜香飯包菜色豐富且多，使用壽司米和特製的辣蘿蔔乾，滋味讓人難以忘懷。招牌的八寶飯使用白菜滷淋在白飯上，味道鹹淡適中帶點甜味，用料大方，是許多饕客的喜愛。這家店現在已成為我們實驗室的口袋名單了。
2017.09.20再訪：家人吃了八寶飯也覺得很推，說可以列為下次來中壢的用餐地點。但這次吃的溏心蛋蛋白沒熟有點可怕（但涼麵本身做得好吃）。而甜湯口感十分推崇，卻感覺太太太甜了。這兩點的料理方法是否有誤解可能有待商榷。
三、菜單與餐廳資訊：2018.09更新 [資訊修正與提供]
- 店名：嗜好味
- 地址：桃園市中壢區興國路66號
- 營業：
- 一般時間
- 11:00 – 20:00
- 週二休息
- 菜單：開新視窗檢視(2017.07.26)/官方粉絲頁菜單(2018.05.11)
- 聯絡：臉書、電話(0916 990 793)
時間：2017.07、2017.09
攝影：ASUS Zenfone 3
資訊以官方公告為主。食記為主觀感受，僅供參考！
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