經過了年節的大魚大肉，以及這幾天如同夏天般的好天氣，年獸從初二開始便想吃一些偏酸的涼拌菜來開胃解膩，這時想起了以前小時候常吃到的豌豆粉，在夏天的早上，阿公中午從市場回來後總是會帶一包涼拌豌豆粉或是涼麵回來，倒在碗公裡便是簡單的一餐。
食記
豌豆粉是來自雲南的小吃，主要的原料是豌豆及水，凝固後呈現奶綠色，通常會切成片或塊狀，常以小黃瓜絲、花生、白芝麻、香菜等為佐料，再淋上微酸的醬汁。吃起來很滑溜，介於豆花及果凍之間，沒有豆花那麼易碎，但也沒果凍那樣的Q彈。
想念了好幾天的豌豆粉，找了很多龍潭的店家，但因都是巷弄內的小店，無法得知過年期間是否有營業。好不容易捱到了初五，年獸抱著試試看的心態騎著腳踏車出門了。據地圖顯示，龍潭雲南小吃的店家大約集中在干城路附近，是聖蹟亭再過去一點的小巷，四周都是住宅區，在中途的時候，一度懷疑是不是走錯路。
連續去了三家都吃了閉門羹，年獸覺得心很累，因為有很多的上下坡，中間有很多次都放棄騎車直接下來用牽的，而且走了三家店都沒有營業，覺得很像只是因為過年吃太好所以出來運動，在正準備放棄，騎回大馬路的時候，年獸看到了這家店，位於干城路上的花媽米干。
菜單(開新視窗)。菜單翻拍。
米干與豌豆粉同樣是來自雲南的小吃，年獸覺得重新燃起希望，店內不大，很像一般住家，有兩張桌子，感覺10幾人就會飽和了。米干是由米漿製成薄膜，再切成較寬的條狀，形狀類似粄條。巴巴絲則可說是切得較細的米干。
果然菜單上有豌豆粉，心滿意足心花怒放，但年獸想先內用，然後再外帶豌豆粉回去當點心(吃貨臉)，於是點了一碗紹子米干。
在煮麵台的旁邊有隱藏版的配菜－－炸豬皮，有分成10元及20元的大小，是要自己另外再拿去結帳的。一位客人走進店內，便熟練的說了他要米干加蛋，順便拿了一包炸豬皮，看來是內行的吃法。而老闆娘問了那位客人要加蛋包還是蛋花，似乎這也是個沒有出現在菜單上，只有熟客才會比較清楚的吃法。
桌上的調味料種類算滿多，有基本的醬油、白醋、胡椒鹽及辣椒等。比較特別的是辣椒還分為辣椒醬及辣椒水兩罐。這是以前在別的小吃店沒看過的。打開蓋子後，濃烈的辣味撲鼻而來，年獸是不太敢輕易嘗試，但愛吃辣的同學應該會很喜歡。
紹子米干(小)－50元
主角米干很快就上桌了，簡單的肉醬加上米干，簡單卻不單調無趣。肉醬很香醇，呈現的是濃濃的古早眷村味。米干吃起來不像粄條般Q彈，是輕輕用筷子切便會被切斷的，由米製成獨特的雲南料理。
加了一點白醋以及醬油，湯頭變得更加濃厚了。覺得那個肉醬如果直接拿來配飯，應該會很下飯。
在離開前不忘外帶一份豌豆粉，但卻得到今天沒有豌豆粉的回答(打擊)，年獸覺得心更累了，就當是出門運動好了。
結語
花媽米干位於桃園市龍潭區干城路91號，是隱藏在巷弄中超隱密等級的店家，餐點用料簡單卻不馬虎，溫潤的湯底也很適合在冬天來上一碗。不過豌豆粉似乎是假日限定，想吃可能需要先打電話詢問過後再去，以免撲空。
菜單/餐廳資訊
●店名：花媽米干店
●地址：桃園市龍潭區干城路91號
●營業：?
●聯絡：臉書、電話(03 409 5807)
●評分：無
●時間：2018.02
●攝影：htc desire 816
※資訊以官方公告為主。食記為主觀感受，僅供參考！
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