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【食記.桃園】喬.貝里尼手工窯烤披薩(菜單/餐廳資訊/龍潭大池)

桃園的龍潭大池附近有一家〈喬.貝里尼手工窯烤披薩〉,位於桃園市龍潭區南龍路47號,每次從龍潭市場往龍潭大池時總會經過這裡,我已經觀望許久,這次決定去吃吃看。根據他們的臉書專業所寫,除了龍潭的實體店面以外,還有林口佳林夜市每週三晚上的〈PizzaMama 披薩行動餐車〉,一整個很酷!

內容索引:



三、食記

1.環境

〈喬.貝里尼手工窯烤披薩〉位於南龍路的轉角,用許多植物做盆景裝飾,於龍潭大池旁,十分顯眼。

店家外圍用龍眼木木柴圍成,讓窯烤氛圍更添一層。龍眼木能帶給披薩特殊香氣,是許多窯烤披薩點愛用的木柴之一。

許多垂吊式的盆景圍繞用餐區。盆景後面就是著名景點龍潭大池。這裡到傍晚常有攝影人在附近等待夕照,這裡容易塞車,也容易有違停,從大池過來的行人號誌燈秒數又很短(好像是15秒),常常會與左右轉車輛搶通過時間,請特別注意安全。

用餐區有鋪上木頭地板,並沒有空調,在吃熱騰騰的披薩時會顯得悶一些。但說不上來,對我而言,沒有裝空調的開放式用餐空間,會顯得與這個城市有一種更進一步的親切感。但如果如果不裝空調,可能還是會希望能裝上風扇。

看到師傅很認真的為許多客人製作披薩,烤披薩的熱窯在正後方。專注的眼神與斜射的陽光,具有令人尊敬的感染力。

綠意的盆景,不知道盆中種的是不是羅勒葉?

2.菜單

菜單資訊:官方粉絲頁菜單(2017.04.02)

在手工窯烤披薩的價位中,這是我能負擔的消費價格。我們共兩人,所以打算點一個9吋披薩或是兩個6吋披薩,分量會比較剛好。最後決定點兩個不同口味的六吋披薩,分別是煙燻雞肉和海鮮。

3.餐點

我們點了兩種口味的披薩,自左而右分別是海鮮披薩6吋NT.200,和煙燻雞肉披薩6吋NT.180,一海一陸是我的提議,這樣說明山珍海味啊XD!

餅皮的部分均是薄脆型餅皮,羅馬標準式餅皮是我喜愛的餅皮種類。濃郁的番茄底和起司散發著誘人香氣,佐以羅勒葉和豐富的食材,這就是經典!

海鮮披薩6吋NT.200

豐富的海鮮食材,搭配香濃醬汁,香濃莫札瑞拉起司濃郁充滿口腔。酥脆帶有些許咬勁的餅皮真是我的最愛,這海鮮披薩吃不膩,這個我十分可以!

煙燻雞肉披薩6吋NT.180

燻雞一直是我心中的不敗經典味道,這一道披薩有著更重的羅勒香氣,令人深深著迷。這番茄醬和鮮蔬也是鹹度適當,完美火侯控出的咖啡色起司斑點,在視覺上也是完美饗宴!

這熱騰騰的披薩出來,起司很會牽絲,融化態的乳白金黃色澤,確實讓我欲罷不能。


二、小結

〈喬.貝里尼手工窯烤披薩〉是位於龍潭大池附近的手工窯烤披薩店,此次嘗試海鮮與燻雞口味的六吋披薩,經典的羅馬式薄脆型餅皮,搭配特製的番茄糊,以及濃郁莫札瑞拉起司,與味蕾感受絲絲入扣,濃郁得化不開。搭配豐富而不搶戲的食材,以及令人著迷的羅勒香,完美的色澤與感受,小小店面卻值得一推!


三、菜單與餐廳資訊

  • 店名:喬.貝里尼手工窯烤披薩
  • 地址:桃園市龍潭區南龍路47號(龍潭大池附近)
  • 營業:
    • 一般時間
      • 12:00 – 22:00
    • 週一休息
  • 菜單:官方粉絲頁菜單(2017.04.02)
  • 聯絡:臉書、電話(0910 178 530)

時間:2017.08
攝影:Canon EOS 600D+Canon EF-S 18-55mm f/3.5 -5.6 IS II+Canon EF 50mm F1.8 II
資訊以官方公告為主。食記為主觀感受,僅供參考!



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