你都是怎麼紀念每次的出遊？拍照留念、寫篇日記，還是蒐集票根？廚窗食坊的老闆喜歡購買當地的紀念品，擺在餐廳櫥窗分享給大家。路過中央大學後門，滿滿的藝術品手工小物和昏黃的燈光，散發出滿滿的溫暖與慵懶感，於是我推開玻璃門踏入這溫馨的小餐廳。
食記
環境
廚窗食坊位於桃園市平鎮區中央路157號，在中央大學後門。餐廳的落地窗和裝潢透漏一種高質感的氛圍和品味，招牌的字體也設計得很可愛。
初時沒有兼任任何助教也沒有部落格廣告費收入是不敢走進來的，原來門口就貼心的擺設著餐點的價格，主要的餐點大約坐落在150元上下，其實對學生而言，也算是可以偶爾一吃的價位。
我覺得這家店的老闆對於品味的裝潢還蠻有想法的，雖然可以看得出來擺設的器材其實不是很高級的東西，但透過擺設的巧思和搭配，其實真的能感到非常的有質感。每次近來看到這張沙發就很想飛撲上去，好希望自己的宿舍房間也有一張。
廚窗食坊的英文名稱是Kitchen Bliss，Bliss有極樂、福氣的意思。
以前路過這個櫥櫃都覺得這家餐廳是甜品店，這種浪漫的光線和氛圍，來一杯咖啡和一片重乳酪蛋糕，就可以耗上大半天了。後來才知道原來這是賣套餐類的餐點。餐廳的理念就是新鮮現做。
櫥櫃裡擺滿了旅行帶回的小物，水彩風格的畫風的信封。
文青風格的明信片。
還有看起來很美的杯子蛋糕，但菜單上並沒有標註，所以也不知道有沒有賣。
意義不明的動物陶瓷，這些動物後腦杓長草，看到心裡覺得有點怕怕的。
店內座位其實還算充足，值得一提的是，座位擺設的空間間隔很寬，離店門口還保留一些空間，讓整體店面壓迫感降低很多。
每個座位上都有點燃著一個蠟燭，應該是在安慰我實驗失敗重作的激動心情。
校內的松果都是很漂亮的擺飾，我自己實驗室的桌上也擺了好幾個。
這名片設計得很簡潔，厚度也不錯，拿起來很有質感，現在都有在蒐集質感不錯的名片做為參考，因為我想設計一個自己部落客的名片，不然每次和店家自介時都很難描述，但感覺這種磅數高的紙質的名片應該不便宜啊。
2.餐點
菜單資訊：開新視窗檢視(JPG, 2 MB)
本圖檔翻拍自現場。資訊以官方公告為主。
這樣乾淨簡潔的菜單設計也是很不錯的，而且都放在厚質感的資料夾內，保存或更換也都容易，也不會像一些用久了的護貝菜單有脫落的問題。
一開始先介紹餐廳理念是很棒的設計，這些資訊都能讓客人更進一步去感受餐廳的溫度，不只是料理上的，還有心境上的。菜單上寫，廚窗食坊希望透過時令食材，減少調味品的方式烹飪，新鮮現做，傳遞食物的美好滋味。餐店內的櫥窗擺設旅行小物，有著滿滿的故事，希望帶來不只味覺享受，還有視覺。
感覺是很不錯的理念，啊不好意思還是挑一個錯字：別忘了用餐之「於」→「餘」。
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也有清單式的，有提供兒童餐點，店內也有看到兒童座椅。我對好多餐點都很有興趣啊，除了招牌的藍帶豬排和照燒雞腿外，客家本味、紅酒燉肉，以及手工素食餐(需預訂)、迷迭香烤雞腿餐都好想嘗試，真的會選擇障礙。
但因為是第一次去怕踩雷，所以還是會先從自薦的招牌料理嘗試，如果一家餐廳連自己的自薦餐點都做得很糟糕，那似乎就知道些什麼了。
店內有白飯、茶飲和開水可以自助取用。
我覺得他們的器皿看起來都相當漂亮，都有挑選過設計的。當然這茶杯是不能跟柴燒落灰的質感相比，但已經足夠讓人感覺到選用器皿的用心了，非常喜歡。
這飲料我忘了是什麼了，稍微甜了一些，因此我有兌一些白開水。
招牌藍帶豬排餐NT.150
整個套餐有一碗熱熱的溫噌湯、蒸蛋和兩道附菜，以及主餐。白飯和飲料自取。我有另外點一道小菜。以主食而言，這作工感覺就很用心，但份量就稍嫌小了些。
看這餐具真的很用心，筷子也是很美的木筷，我都想買一套了。
附菜和蒸蛋會比主餐先上，這鮮綠色真的很吸引人，但份量還是少了些。高麗菜的甜和脆都表現得不錯，但這敏豆似乎鹹了些，撒上黑胡椒粒有加分。
一碗熱熱的味噌湯確實暖胃，味噌香氣真的很濃郁，一端上來就香氣四溢。可惜的地方是內容佐料少了些，我想板豆腐或嫩豆腐的價格應該不算太高，可以的話還是多放一些，這一碗只有這一小塊豆腐，真的覺得小失望。撒上蔥花有加分。
主餐一端上，我就知道要加快拍照的速度了，因為這熱騰騰的起司都在跳動著，超級吸引人。
這豬排在肉的口感和味道上其實確實少了一些，但我覺得這餐點很有巧思的地方是，豬排中間放入了小黃瓜、紅蘿蔔和火腿。其實火腿的香氣被起司蓋掉得差不多了，但小黃瓜和紅蘿蔔絕對是令人眼睛一亮的地方，它提供了整份豬排的「脆」，加上起司緩慢的流動感和熱度，讓整個豬排在口感上有十足的層次和表現，只是味覺上確實欠缺了一些，旁邊附的蜂蜜芥末醬我覺得不太搭。
羅勒馬鈴薯球NT.30
另外單點一道小菜，這表現其實也沒什麼特別之處，純粹就是我是馬鈴薯愛好者，馬鈴薯和地瓜都是美好的食物。
法式紅酒燉牛肉餐NT.160
二訪當天因為實驗數次失敗整個心情很低落，我對自己一直想不出解決的辦法感到很懊惱，來這裡看了菜單，不知不覺點了一個紅酒燉牛肉，加上一個小菜白酒番茄，猛一回神才發現，剛剛點的餐點都有酒啊！可惜的是小菜白酒番茄當天沒有供應，讓我心裡又再小小難過一下。
套餐一樣有一碗味噌湯，配菜和白飯已經直接裝好呈遞，不夠再自己添飯就好。
一般我看到紅酒燉牛肉都是在料理中加入酒類，讓酒精揮發掉取其香氣，結果他們很浮誇直接上一小杯紅酒，我還和店員確認，是要直接倒入主餐的燉牛肉裡的。店員離開後我先偷喝一小口，結果回實驗室腦子居然有點昏，看來我應該是不太能喝酒的人。
這燉牛肉真的燉得不錯，肉質整個都燉爛了，好棒的口感，上面小巧思的是撒上乾麵包，趁著乾麵包吸了湯汁但還有脆度時要趕快吃吃看，真的是很棒，以前都只用乾麵包吸巧達湯之類偏甜的湯。
這湯汁是偏鹹，以牛肉沾上些許醬汁搭飯吃的話就非常的搭，但直接把醬汁澆在飯上不太合。這湯頭有帶點甜味，裡面似乎有放入洋蔥，而湯裡撈到的葉片，應該是提升香氣的月桂葉之類的。
結語
整體而言，我認為廚窗食坊在料理的表現上沒有到非常之優秀，但也不會是雷，這樣的價位和表現，我給一個中規中矩的評價，主要是對我來說口味稍微不同，但口感上就很不錯，份量稍少。我會願意再訪，原因還是來自於餐廳對小地方的巧思，從整體裝潢氛圍的拿捏、餐具的挑選、店員的表現，以及餐點的口感都有感覺到用心。說到店員表現，應該有人會好奇到底是有多好？其實並非如此，我覺得對待不同的客人應該因應不同方式，但這需要長期的觀察和技巧，一般來說，保持一定的禮貌就足矣，主要是廚窗的店員在問候的方式上也是輕聲優雅，上菜時一個簡單的招呼或點頭，這種音量其實給我一種品味的主觀印象而已，不需要過多的殷勤，這樣的態度正好敲中我心。
菜單與餐廳資訊
- 店名：廚窗食坊
- 地址：桃園市平鎮區中央路157號
- 營業：
- 11:30 – 14:00
- 17:00 – 20:00
- 週五休息(但我是週五去的?官網資料是否沒改到?)
- 附帶：兒童座椅、外燴服務、另有無菜單料理(6人以上可預訂)
- 聯絡：臉書、電話(0987 078 449)
菜單資訊
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本圖檔翻拍自現場。資訊以官方公告為主。
時間：2018.05
攝影：Canon EOS 600D＋Sigma 17-50mm F2.8 EX DC OS HSM、ASUS Zenfone 3
資訊以官方公告為主。食記為主觀感受，僅供參考！
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