台北「La La La歐法廚房」-松山區巷弄裡法式料理與藝術展出,有機選材與手工製作餐點的用心 [已歇業]

La Là Lâ歐法廚房台北市松山區巷弄裡的一家歐式與法式餐廳,餐廳由一對夫妻經營,希望讓客人在這裡吃到如美麗樂曲般的美食。餐點選材相當講究,熱壓吐司上使用了安石牧場有機蛋與自製的培根,奶酪中添加了使用台灣水果製成的減糖果醬,連基礎的調味都採用Parovel特級初榨橄欖油和來自皮朗克鹽場的鹽巴等,這些都能看出老闆對餐點的用心與考究,但價格上卻不會讓人感到難以親近,是相對平價法式料理。除了品質不錯的手作法式餐點外,小小的店裡還有藝術展出和法國旅遊紀念品擺設,相當有風格,未來或許有機會有更多藝術展覽在店內展示,餐廳也有提供生日派對或聚餐等包場服務。撰風個人對La Là Lâ歐法廚房的評價是,餐廳規模雖然不大,但卻是具有一定水準的法式盤餐料理與甜點,並且真材實料吃得到,個人特別喜愛可麗露巧克力慕斯,主餐的紅酒燉牛肉的火侯功力很優秀。

資訊整理

餐廳資訊

  • 餐廳:La Là Lâ 歐法廚房
  • 地址:台北市松山區新東街15巷7號1樓
  • 營業
    • 星期三-六:08:00–14:30
    • 星期日-二:休息
  • 菜單菜單
  • 內用
  • 外送:-
  • 聯絡臉書、電話(02 2764 2229
  • 資訊以官方公告為主。文章為主觀感受,僅供參考!

交通方式

  1. 捷運
    • 南京三民站:1.1公里
  2. 公車
    • 新東街口
      • 0東.63.248.262.262區間車.278.505.521.604.652.藍10.棕1.民生幹線
    • 三民路
      • 0東.254.278.278區間車.604.612.612區間車.藍10.藍26.藍26繞駛台北花市.內科通勤19

食記

台北「La La La歐法廚房」-松山區巷弄裡法式料理與藝術展出,有機選材與手工製作餐點的用心 [已歇業]

La Là Lâ歐法廚房是格友花洛米向撰風大力推薦的,這是一家在台北新開幕沒多久的法式餐廳,餐廳規模不大,老闆很熱情的招待,店內精緻的擺設,充滿歐法特色與台灣的熱情。

餐廳名稱由來

法文La為「這裡」之意,取名為La La La,是期許自己能讓人們在這裡吃到如美麗樂曲般的美食。

環境

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店內多的是真材實料的展示與歐法旅遊的擺設。店家從初期開始夫妻兩人親自粉刷,簡單裝潢才有的一間小屋。餐廳內座位不多,有一間小小的包廂,另有一桌是還保留了很棒的窗邊光座位

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店內很應景的擺設了小小的聖誕樹。

台北「La La La歐法廚房」-松山區巷弄裡法式料理與藝術展出,有機選材與手工製作餐點的用心 [已歇業]

在店內還隔出了一個小小的包廂,裡面相當有文青感,擺放了許多外語的料理書籍。

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店內還有展示使用的Parovel特級初榨橄欖油和來自皮朗克鹽場的鹽巴,米飯則採用花蓮海稻米,選材成本其實很高。

藝術作品展覽

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餐廳內還不忘加上藝術創作展出,小小空間裡增添了文藝感,老闆說,未來也考慮可以跟一些藝術創作者一同展出。

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這些明信片都有相當歷史,這種手寫的溫度真的非常喜歡。

菜單Menu

更新日期:2019年12月

餐點均附沙拉或湯、飯、麵包,餐點可+70元換購價加點點心或飲料。主餐餐點選項不多,卻是精準的去針對食材呈現做細節上的提升,專心於幾種料理,把關選料,做到最好。餐點部分常常會因應季節情況而有調整,老闆都有仔細地說明。除了主餐外,還有甜點與手工果醬可參考,老闆對自家的可麗露相當有自信。

餐點

一般法式餐點都是依序上菜,但撰風為了拍照方便,有商請店家儘量能一起上菜,這樣拍起來會比較豐富一些,時間也比較能掌握。由於法式餐點通常非常精緻與考究,因此老闆也有希望我們能儘快食用。

法國庫克太太三明治

價格:110元

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法國傳統庫克吐司是一種在吐司夾入佐料,並在吐司上撒上起司或白醬進烤箱焗烤的簡易早餐料理,庫克太太吐司會加上一顆蛋,而庫克先生吐司則沒有。在La Là Lâ歐法廚房則以類似熱壓吐司的方式去製作,為了因應健康需求,因此中間的培根是自製的,吃起來肉感厚度更足,有肉片的感覺,對於客家村長大的撰風來說,有一種不會太鹹的客家鹹豬肉既視感。

老闆說,會賣早餐是因為寶寶六點就起床了,所以他們為了配合寶寶,就改賣早餐了。

來籃麵包(三塊)

價格:50元

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通常法式餐點都會配有麵包,通常是類似法式長棍切片的樣子,是希望能一邊配菜一邊吃。撰風以往採訪時老闆是建議可以手撕小塊去沾醬汁或果醬食用,將濃郁的醬汁吸乾淨是對主廚的敬意。La Là Lâ歐法廚房是採用法式麵粉製作的,因為來自法國的主廚對料理有所堅持,在測試不同麵粉製作出來的口感後,還是希望能呈現法國麵包的味道。

蔬菜濃湯

價格:80元

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法式湯品通常會有清湯或濃湯,La Là Lâ歐法廚房當日提供的是蔬菜濃湯,是將十種左右蔬菜熬煮至軟爛成泥的精華,包含絲瓜、瓠瓜等,這次主要是以白花椰菜去熬煮,喝起來相當濃郁。撰風有將麵包沾上濃郁的湯汁一起食用,非常好吃。

芝麻葉

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La Là Lâ歐法廚房是採買新鮮的食材,因此會依據當季或當日的差異調整菜色的食譜。這次前往剛好小農蔬菜因氣候問題尚未長大,因此是提供新鮮芝麻葉淋上橄欖油作替代。芝麻葉通常不耐煮,所以多會以生食為主,撰風個人認為芝麻葉吃起來有點帶苦味,而芝麻葉其實富含豐富的維生素C可以抗氧化喔。

漁夫的海鮮餐--北海道干貝篇

價格:350元

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La Là Lâ歐法廚房的主餐選項當天前往僅有兩項,其中一樣是北海道干貝漁夫的海鮮餐,老闆說當天高湯沒有了,所以改用龍蝦湯製作。這道料理用料非常實在,用了兩大顆比我同學嘴還大的干貝,加入些許蝦子,食材相當新鮮好吃,尤其干貝唇肉特殊的口感與鮮味讓餐點相當加分。

紅酒燉牛肉

價格:320元

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紅酒燉牛肉軟爛入味,蔬菜熬煮出甜味,燉煮時間可見一斑,米飯採用花蓮海稻米的糙米。La Là Lâ歐法廚房另有販售冷凍包,隔水加熱即可食用。

其實我一直很好奇為何主餐裡已有飯了還要另放法式麵包?後來老闆告訴我,因為台灣人沒有加入米飯的可能會吃不飽,但沒有放麵包的話又無法把餐點的醬汁吸乾淨(用麵包把湯汁吸乾淨是表達對主廚的敬意),因此夫妻倆避免爭執就協商都加入餐點內了。

可麗露

價格:兩個170元/三個230元

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甜點高光時刻,店家自推可麗露是使用義大利小麥石磨麵粉和石安農場的蛋製作的,外層微硬的巧克力香氣十足,中間帶點濕潤口感的可麗露相當好吃,小小一顆可麗露其貌不揚,竟然有著讓人嚮往微甜時光的感觸,這甜點很適合一個人的下午茶,愜意的翻著小說,或執筆寫一段文章。

柿子檸檬奶酪

價格:100元/內用90元

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這個柿子檸檬奶酪也是水準很高,一樣是採用石安牧場的有機蛋製作,加入自製手工柿子醬意外的搭,微甜軟嫩的口感讓人上癮。La Là Lâ歐法廚房的手工果醬是減糖的,糖分只有市售果醬的40%,果肉口感都吃得到,非常的好吃。

巧克力慕斯

價格:110元/內用100元

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最讓我們驚豔的就是這個巧克力慕斯,一樣採用石安牧場的雞蛋,搭配法國莊園的巧克力去製作,屬於毫無苦味的巧克力,巧克力慕斯這種入口即化的綿密感真的讓人拍案叫絕,我還央求同學再讓我吃一口,實在太好吃了。

水果茶果醬

  • 價格:有機莓果-小罐(120ml)130元/大罐(250ml)250元
  • 價格:埔里百香果-小罐(120ml)170元/大罐(250ml)300元
  • 價格:埔里百香果+民雄鳳梨-小罐(120ml)130元/大罐(250ml)250元
  • 價格:民雄鳳梨-小罐(120ml)90元/大罐(250ml)150元

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La Là Lâ歐法廚房的手工果醬是減糖的,糖分只有市售果醬的40%,果肉都保存在內,老闆也說會儘量採用台灣的水果去製作,奶酪上加上的果醬實在太好吃了,所以我們決定離開前還買了兩罐果醬,分別是埔里百香果和柿子果醬,老闆還另外贈送我們一罐橘子果醬,老闆說橘子果醬要去掉帶苦的白絲很辛苦,所以他想暫時中止這種口味的果醬,剛好剩最後一瓶就送給我們,真的是賺到了。半糖甜度的果醬又是真材實料,真的會讓人上癮。


結語

La Là Lâ歐法廚房餐廳規模雖然不大,卻充滿料理熱誠,用料考究,具有一定水準的法式盤餐料理與甜點,真材實料吃得到,價格也不會讓人感到難以親近。主餐的紅酒燉牛肉的火侯功力很優秀,兩大顆北海道干貝也放得毫不手軟,新鮮均在。法式甜點看似平凡卻相當令人喜愛,可麗露的濕潤蛋糕體是許多客人的必點項目,採用石安牧場的雞蛋做成的奶酪與巧克力慕斯都相當好吃,減糖果醬多採用台灣自產水果製成,豐富果肉與半糖風味非常好吃,愛吃甜點又怕過甜膩的朋友應該會非常喜歡。


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【食記】歐式料理餐廳列表

縣市區域地標店名
🔎分類:食記 » 料理風格 » 歐式
台北市松山區👨‍🍳La Là Lâ歐法廚房
桃園市桃園區👨‍🍳🥦艾維農歐風素食(Avignon Vegetarian)
中壢區捷運環北站A21.SOGO商圈等等法式甜點(Waiting Patisserie)
中央大學NO.17 White House麥克小姐早午餐(Miss Mike)達啵廚房(Double.2 Kitchen)馬爾波咖啡(Marbo Coffee)
龍潭區龍潭大池喬.貝里尼手工窯烤披薩
台中市西區ita義塔.創義料理
彰化縣彰化市彰化師範大學杯杯麵(NU PASTA)
👨‍🍳義利比薩(Easy Pizza)
※註:多數餐廳可能會因應在地口味而有調整,或是混入多種料理風格,若某餐廳較有可能呈現純正在地口味者,撰風會在連結前加上[👨‍🍳]圖案標示。

附錄

攝影資訊

  1. 時間:2019年12月
  2. 器材:

誌謝

  • 業配:本文為業務配合文,感謝La Là Lâ歐法廚房無償邀約
    ※本文為業務配合文,撰風堅持若為業務配合文必須要同意利益揭露,且不接受欺騙讀者之行為,很感謝廠商也認同我的想法,並給予肯定。

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