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尋找課後的一絲靜謐，放緩過於緊張的腳步，打算用咖啡香將思緒抽絲剝繭。
難得規劃好一個下午，從圖書館借了幾本法國文學翻譯作品，姑且沒找到卡夫卡那雙夢境裡的腐朽的翅膀，依然阻止不了偷閒的渴求。在這原文書堆砌的日子裡，說什麼還是得文藝一下即將乾涸的文青夢。
記得那日無意間在中央大學後門發現了這家咖啡廳，貼切的「Backdoor」取名讓我記憶深刻，馬上就被列入了我的觀察名單。
〈Backdoor Café〉位於桃園市中壢區中央路216巷9號，是中央大學附近難得的手沖咖啡廳，名稱貼切的說明位於中央大學的後門，這名字給我一種親切感與探訪的慾望。週一至週四營業時間12:00-21:00，五六日則是12:00-18:00。
一進門後服務員親切且小聲的問好，這音量剛剛好，不急不徐，親切有禮，彷彿提醒我放緩腳步。噢！我發現我的步伐和呼吸依然有些急促，我需要一點咖啡因來調適。
環境安靜，有提供wifi和插座，座位不多，但假日來此還算清閒。
裝潢是輕工業風，以灰質壁面，外露的管線呈現時尚風格，搭配木質桌椅和愛迪生黃光燈泡帶出溫暖的氛圍，輕柔爵士樂、聊天聲、敲打鍵盤聲，以及服務員敲出奶泡中的氣泡，這種白噪音最適合讀書了。右方牆壁上那張對比色的幾何圖形掛畫在這片色調中顯得相當有意思。
後方有一書櫃，上面放了一些甜點書籍，還有中西文學小說。從右方往內走有洗手間。
店員小聲招呼，端上白開水，並且偶爾會檢視客人杯中是否需要在添水，這服務很貼心。店內的學生大多都是在用筆電，不知道為什麼幾乎都是用MacBook，還有一位同學戴著耳機在打電玩。
店內簡約型的菜單，紙面菜單寫得較詳細。價位與一般咖啡廳大致相同，點輕食搭配咖啡因系列的飲料可以折扣10元。
內用有低消一杯飲料，外帶咖啡飲料可享9折，甜點部分則依現場的展示和標價，並沒有列於菜單中，老闆的甜點製作功力真是厲害 (可參考粉絲頁，標價很清楚)。
這家咖啡廳是手沖咖啡。中央大學相較中壢市區還是稍遠了一些，因此客群上主要還學生為主，相比成大成大附近來說，少了上班族和一般民眾，這類價位的獨立咖啡廳在經營上會顯得比較辛苦，Backdoor Café這樣的成績可說很不簡單。
重乳酪蛋糕90元，這是咖啡廳中經典中的經典，考慮列為再訪的點心。
史多倫耶誕麵包180。是德國的節慶麵包，灑滿的白色糖粉象徵襁褓中的耶穌[Ref]。
沒有抄到名字，應該是塔類的點心。
精緻小巧的提拉米蘇80元。
店內有提供wifi和插座，是說這密碼也很有趣 (音譯：老闆9487)，姑且當成是法式幽默好了。
約5分鐘左右，熱拿鐵已經端來了。帕尼尼是現作的所以店員請我稍等。這拿鐵味道偏苦一些，很適合作為看文學作品時的陪襯，我要一口咖啡後再一口開水，畢竟我還年輕 (不準反駁！) 喝不了太苦的咖啡。奶香味少一些但還算綿密，應該與鮮奶的品牌有關，表現上中規中矩。
點咖啡因飲料搭配帕尼尼可以折10元，這樣熱拿鐵115元，帕尼尼130元，折扣10元，總共235元。要不是研究計畫有國科會提供的薪水，不然對學生來說還真的有點緊繃。帕尼尼有三種口味，包括迷迭香雞肉、黑胡椒豬肉，以及素食。價位都是130元。
照片中那本書是法國文學家Judith Schalansky著作的《長頸鹿的脖子》中譯本，歐式點心搭配法國文學剛剛好，這本書用詞和修飾算蠻多隱喻的，細節上對我來說似乎稍嫌困難，但主題很明顯在描述現代社會議題，目前只略看幾頁，所以還不能很完整說明，等看完後有機會再來分享閱讀心得吧。
帕尼尼在拿鐵上來後約10分鐘端上。這帕尼尼算是很正統的風味，麵包應該是用巧巴達 (拖鞋) 麵包，一種類似法式長棍麵包的義大利白麵包，外皮偏硬帶點脆，相當有嚼勁，越嚼越香。裡面放入了清爽的生菜和牛番茄切片，以及雞肉片與乳酪，再熱壓製成。這生菜脆度畫龍點睛。
再訪。這次點了一杯抹茶拿鐵115元加上一片重乳酪蛋糕90元。店內客人回頭率算高。今天是平日，但座位空間依然足夠，但別誤會，這裡可不算冷清，約有七成的客人，很剛好。
這次招待的店員不同，飲料是由一位男店員製作，這拉花好很多。
抹茶拿鐵115元，聽很多中大學生都很推，於是就點了一杯。喝起來有些許抹茶的獨特海苔鮮味，並且帶有一點的苦味，奶泡細密順口，只可惜對我來說整體喝來偏甜了些。
重乳酪蛋糕90元，這蛋糕看似一般，實則綿密，口感不錯，裡面加入了甜橙香氣，這可聞不出來，必須要放入嘴中，讓他隨著口腔溫度慢慢融化，才會發現那十足濃郁的乳酪香氣竟然還夾帶了果香。底下的消化餅乾稍嫌潮濕，味覺上也是偏甜了，但依然很推他的口感。
店內還有一台很漂亮的咖啡機，咖啡廳門口也有座位，有看到玻璃倒影嗎？咖啡廳有好幾位外國朋友也在享受下午茶呢！
店門口有一些盆景，整理得很漂亮，微微綠意和陽光，過於緊張的我終於有一些悠閒的感覺了。
營業時間：週一至週四營業時間12:00-21:00，五六日則是12:00-18:00。
結語：
《Backdoor Café》位於桃園市中壢區中央路216巷9號，是中央大學附近難得的手沖咖啡廳，採用輕工業風的時尚裝潢，店內提供wifi與插座，常常許多學生在裡面打報告或閒聊。專精的手作麵包與不定期更新的精緻甜點都值得一試，大部分飲料價位約在100~135元左右，是學生課後偷閒的咖啡廳好選擇。
餐廳資訊：
●店名：Backdoor Café
●地址：桃園市中壢區中央路216巷9號 (中央大學附近)
●營業：週一~週四12:00~21:00、五, 六, 日12:00~18:00
●提供：wifi、插座、廁所
●聯絡：臉書、電話 (03 490 0655)
●評分：Google 4.3★ (共70則)、Facebook 4.8★ (共65則)
●時間：2017.12
●攝影：Canon EOS 600D＋Sigma 17-50mm F2.8 EX DC OS HSM、ASUS Zenfone 3
※資訊以官方公告為主。食記為主觀感受，僅供參考！
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