麥當勞/大方烤土司、冰奶茶

3/21台灣麥當勞對早餐新品進行大動作修改,早餐部分將早安Q吐司更改為大方烤土司焦糖冰/熱奶茶換新版的。大方烤土司共有四種口味:火腿薯餅烤土司金黃薯餅烤土司、黃金豬排烤土司、脆雞腿排烤土司,單點價格分別是39、49、59、69,可以搭配超值早餐(+10)或有氧早餐(+30),前者可以搭配33元飲料,後者則是33元飲料加薯餅,飲料都可以升級補差價。

這次撰風來體驗看看這些新品(順便回來看看麥當勞的老同事),並和各位網友簡單說明一下自己對這些產品的分析和定位,但畢竟不是定案人員,所以僅代表個人想法。

食記

台灣麥當勞算是一個定期更新產品的連鎖店,利用廣告持續鎖住消費者的目光和存在感,雖然怎麼看都是排列組合,但消費者倒是挺買單的。

這次台灣麥當勞把早安Q吐司系列刪掉,改為大方烤土司,共有四個口味:

大方烤土司:

  • ●火腿薯餅烤土司:單點39元
  • ●金黃薯餅烤土司:單點49元
  • ●黃金豬排烤土司:單點59元
  • ●脆雞腿排烤土司:單點69元
  • ※可以搭配超值早餐(+10)或有氧早餐(+30)
    • 超值早餐:+10元可以搭配33元飲料
    • 有氧早餐:+20元可以搭配33元飲料與1分薯餅
    • 33元飲料:可樂、紅茶、雪碧、
    • 飲料部分可以升級補差價
  • ※3/21 – 4/24購買任一大方烤土司套餐組,送早安便條紙(送完為止)
    • 編按:如果很喜歡這便條紙,建議早點去吃,據我以前經驗,送得非常快
  • ※供應時間:05:00 – 10:15
  • ※營養資訊:參考官網公告

把早安Q吐司刪掉,我個人認為對買賣雙方來說都算好事,可以參考本文第二部分的分析。

火腿薯餅烤土司、黃金豬排烤土司

本來想點黃金豬排烤土司和脆雞腿排烤土司兩種口味,拿到餐點時發現不對,才想起來原來是自己口誤講錯餐點了,我把17和19兩個號碼看錯。看來久久再回麥當勞,真的會緊張啊!不過我發現我們這邊的麥當勞的小PT對待客人的素質真的很不錯,雙手找錢呈遞,點餐速度和講解也拿捏得很好,促銷口術稍微掉了一點無傷大雅。

這次點兩份餐,以幾年前的我來說,份量可能稍少,但現在真的差點撐死自己……。

黃金豬排烤土司:單點59元

拿起來小小空虛,官方照片把裡面炸豬排側一邊放,看起來以為很多啊!生菜量可以再多一點(或許可以詢問加菜)。

黃金豬排烤土司、火腿薯餅烤土司

直接拆開來看,土司上都有抹上美乃滋和番茄醬,黃金豬排烤土司有放入生菜、一片起司和炸豬排;火腿薯餅烤土司則如其名,一片火腿、一片薯餅,再加上一片起司。土司部分微微烤過,麥當勞這次特別註記是義美土司,不過以前的早安Q土司或是盤餐系列的土司一直都是用義美的。

以前常常看到廚房內很多土司進貨量沒控制好,結果未開封就一籃一籃的被丟掉,看得都覺得很心疼,真的望麥當勞能以珍惜食物、關懷弱勢的方式為這些不錯的食材找到出路,回饋社會。

早安便條紙

3/21 – 4/24購買任一大方烤土司套餐組,送早安便條紙(送完為止),以我以前的經驗來說,很快就送光了,要蒐藏的人速度要快。我個人認為還好,沒有一定要拿。

冰奶茶(無糖):單點33元(圖左上)

以前焦糖冰奶茶中杯(12 oz)45元;熱的焦糖奶茶小杯(8 oz)33元、中杯(12 oz)45元。新版的感覺容量少了很多(沒問幾oz),價位從以前45元降到33元,但口感也完全不同了。

以前焦糖冰奶茶是用味全保久乳加上罐裝的錫蘭紅茶調配而成,錫蘭紅茶本身有加焦糖;現在的冰奶茶比較像保久乳加上大量泡煮的紅茶,因此味道少了原本調配在內的焦糖味,味道清淡許多,不過多了可以無糖的選項。感覺新版奶茶成本低很多。

不過網友崩潰連署啥的也太好笑了吧!猜測應該是行銷炒作。

產品優劣比較與定位分析

  • 1.大方烤土司:
    • ●現作餐點:大方烤土司基本價位都比早安Q土司高,但變成現作,美其名現作,基本上是將組合的食材先煎好放在保溫爐中,但相信有嚴格的擺放時間要求。以前早安Q土司沒放保溫,悶在塑膠袋裡擺一陣子真的會有味道。當然,我認為現作對消費者來說是好事,對內場人員是多一份工,但製程應該算簡單。
    • ●都是炸的:之前有網友提問,為何裡面的夾料都是炸的(火腿、生菜和起司等現成材料不算)?我不是定案人員,但我簡單猜測:因為炸物備餐速度快,技術要求低。為何要快?有做過麥當勞早餐時段的麥胞應該都有感覺,早晨時段的客人很兇臉又臭,大多是因為客人自己睡太晚,要趕著上班又想吃早餐,就希望麥當勞服務員用超快速度做完給餐,給慢了還可以順便把自己遲到的結果合理化的推給麥當勞,真的賺很大。若是用煎台備餐,真的沒辦法那麼快給餐,煎台的技術要求比炸鍋要求高(炸鍋只要會按按鈕),產量也沒那麼多,因此我認為主食使用放炸物可以想像。
      以前案例:
      【溫和版】客人:可以快點給我餐點嗎?我上班快遲到了。
      我:對不起,我幫你催促一下,請下個窗口取餐。(OS:Duck!你點完餐後也才過30秒,你猶豫的時間都比較久。)
      【混混版】客人:#%@#…(一連串髒話)。
      我:對不起,我請經理跟你談談。(OS:經理對不起,只能讓您處理了,因為小PT無權與客人討價還價。)
    • ●送便條紙:對我來說如浮雲XD。(麥當勞表示:你還要我怎樣,要怎樣…)
  • 2.新版焦糖冰/熱奶茶:
    • ●紅茶不同:以前焦糖冰奶茶是用罐裝錫蘭紅茶,味道很濃,熱量也不低。(直接喝錫蘭紅茶真的很噁心XD)。現在的冰奶茶感覺紅茶是用茶包大量沖泡,成本應該壓得低很多。
    • ●無糖選項:我認為這很不錯,我超討厭喝很多糖的飲料,覺得味道很噁心。
    • ●容量變少:變小杯很多,實際容量可能要再問問看。
    • ●價位調整:原本焦糖冰奶茶是45元,現在變成小杯一點,價位調到33元,其實對服務生來說比較方便,因為搭配套餐的飲料都是33元的,45元需要比差價,很多客人就會因此和服務生盧很久。
  • 3.漂浮系列再現:
    • 其實我還蠻期待的,很有噱頭。
麥當勞
分類 時段 內容
正餐 現正銷售 大麥克.雙層牛肉吉事堡.嫩煎雞腿堡.麥香雞.麥克鷄塊(6塊).麥克鷄塊(10塊).勁辣雞腿堡.二塊麥脆雞腿.二塊麥脆雞翅.麥香魚.薑燒豬肉長堡.煙燻雞肉長堡.蕈菇安格斯黑牛堡.BLT 安格斯黑牛堡.BLT 辣脆鷄腿堡.BLT 嫩煎鷄腿堡.凱撒辣脆鷄沙拉.義式烤鷄沙拉
期間限定 2021松露蕈菇安格斯黑牛堡松露蕈菇嫩煎雞腿堡起司脆薯雙牛堡柚香塔塔脆雞堡The BTS MEAL2019醬烤蛋煎雙牛堡柚香塔塔脆鷄堡雙牛起司黑堡莎莎脆雞腿堡2016海味揚蝦圈圈堡板烤嫩雞圈圈堡板烤嫩雞圈圈堡莎莎玉米片雞腿堡蕈菇四盎司牛肉堡
早餐 現正銷售 滿福堡.豬肉滿福堡.豬肉滿福堡加蛋.無敵豬肉滿福堡加蛋.香鷄滿福堡加蛋.香鷄滿福堡.青蔬滿福堡.香鷄蛋堡.吉事蛋堡.豬肉蛋堡.火腿蛋堡.豬肉鬆餅.鬆餅(3片).經典大早餐.鷄塊鬆餅大早餐.培根番茄嫩蛋焙果堡.起司番茄嫩蛋焙果堡
期間限定 脆雞腿排烤土司黃金豬排烤土司火腿薯餅烤土司金黃薯餅烤土司班尼迪克雙蛋大早餐
點心 現正銷售 漢堡.吉事漢堡.薯條(小/中/大).薯餅.勁辣香鷄翅(2塊).勁辣香鷄翅(6塊).酥嫩鷄翅(2塊).酥嫩鷄翅(6塊).玉米杯.四季沙拉(小/大).麥克鷄塊(4塊/6塊/10塊).蛋捲冰淇淋.大蛋捲冰淇淋.冰心雪糕.冰炫風(OREO).蘋果派
期間限定 2021香蕉巧克力風味雙餡派2021蕎麥芝麻冰炫風.2016洋蔥香圈圈/鳳梨派/一口咬麥麥雞2016義式雞塊/焦糖布朗尼花聖代/焦糖布朗尼冰炫風/焦糖布朗尼冰淇淋鬆餅
分享盒 現正銷售 麥克雞塊分享盒.勁辣香雞翅分享盒.酥嫩雞翅分享盒.麥脆雞腿分享盒 (6塊).麥脆雞腿分享盒 (12塊).黃金派對分享盒
1+1 現正銷售 紅區(擇一)+白區(擇一)=$50
紅區(擇一):吉事漢堡.法式芥末香雞堡.麥克雞塊(4塊).勁辣香雞翅.酥嫩雞翅.薯條(小).蘋果派.大蛋捲冰淇淋
白區(擇一):可樂(小).可樂zero(小).雪碧(小).檸檬紅茶(小).無糖紅茶(小).無糖綠茶(小).熱咖啡.熱紅茶.玉米湯(小)
兒童餐 現正銷售 A區(擇一)+B區(擇一)+C區(擇一)=$89
A區(擇一):四塊麥克鷄塊.漢堡.陽光鱈魚堡
B區(擇一):四季沙拉(小).玉米杯.水果袋.薯條(小)
C區(擇一):蘋果綜合果汁.鮮乳.柳橙汁(小)
McCafé 現正銷售 飲料:義式濃縮咖啡.特選黑咖啡.冰摩卡.冰特選黑咖啡.熱摩卡.特選卡布奇諾.焦糖瑪琪朵.冰焦糖瑪琪朵.特選那堤.冰特選那堤.香草那堤.冰香草那堤.蜂蜜那堤.冰蜂蜜那堤.蜂蜜紅茶.冰蜂蜜奶茶.阿薩姆鮮奶茶.冰阿薩姆鮮奶茶.熱巧克力.冰巧克力.蜂蜜檸檬冰沙.芒果檸檬冰沙.野莓檸檬冰沙
法點:原味可頌.巧克力榛果可頌.肉桂捲.葡萄乾卡士達捲.藍莓麥片丹麥捲
法點自由配:法點搭配任一McCafé飲品折10元
優惠 甜心卡
(2021)
買A區(擇一) 送 B區(擇一)
A區(擇一):中/大杯特選那堤.中/大杯特選卡布奇諾.中/大杯阿薩姆鮮奶茶.特選黑咖啡.大杯冰奶茶.蜂蜜紅茶.蜂蜜奶茶.大杯汽水類.大杯玉米湯.麥克雞塊(4塊/6塊/10塊).薯條(大).冰炫風
B區(擇一):特選黑咖啡.大杯汽水類.熱紅茶.小杯奶茶.薯條(小).薯餅.蛋捲冰淇淋
優惠券 2021振興超值餐~2021-10-192021早安優惠券~2021-10-192021暖春獨享優惠券2019開春優惠券2016年終優惠券
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