彰化 火鍋 食記

【食記.彰化】鍋勝牛奶鍋(彰化民族店).秋涼滿足來一鍋

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看到校園裡美麗的台灣欒樹漸漸由金黃慢慢轉成紅通通的蒴果,彷彿又有了初秋的涼意啦!總覺得應該要來一鍋火鍋才對呀!

上次在彰化市區閒逛,偶然看到了一家「鍋勝牛奶鍋」的小火鍋店,頓時回想起之前去清新溫泉飯店景餐廳時嚐過牛奶鍋的香濃滋味,霎時就忍不住想吃。看到價位也還算合理,人潮算是壅擠,但越是看到擁擠我就越想進去嘗嘗看。(邪笑~)

 

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店面不大,座位都有一個瓦斯爐,火鍋上桌時可以自己調溫度。火鍋鍋位的設計呈「W」的排法,所以右手邊通常可以空出來一些位置,可以放加點的食材、飲料、白飯、冰淇淋……,那天去人潮尖峰時段,老闆忙到不可開交,看到店面不大、人多,都有點不好意思一個人進去佔一桌呀,所以儘量約兩個人一起去比較不尷尬~

 

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菜單在此,我很毅然決然地選擇了香濃牛奶鍋,豬肉還是牛肉我有點忘了……┐(´д`)┌

 

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鍋勝牛奶鍋裡面還有一些自助式的東西可以取用,像是飲料、白飯、滷汁、簡單的醬料、碗筷餐具等,旁邊還有冰淇淋,這區通通都可以自由拿取、續用,不再另收費用唷!(就是你可以滷肉飯吃到飽+飲料喝到飽+冰淇淋吃到飽( ՞ټ՞))

但我就是說,他們的飲料和冰淇淋沒有讓我很喜歡~不過至少還是有,吃熱呼呼的火鍋,沒有冰涼飲料來輔助,還真的是不行!才收150元的話,有這些可自助我也覺得該偷笑了!

 

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 澆了滷肉湯汁的飯,很抱歉我不敢吃裡面的肥肉,所以拍起來不好吃的樣子~(看來我和彰化最有名的爌肉飯無緣了┐(´д`)┌

  

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我的香濃牛奶鍋~忘了是豬肉還是牛肉,豬肉的是NT.140,牛肉的是NT.150~料給得蠻豐富的,肉片也不少!

 

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香濃的牛奶湯頭才是重點,舀一匙來喝,真是太幸福了~果真又香又濃呀!

 

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牛奶鍋最大的特點就是,肉放在牛奶鍋裡煮,都能不讓肉質老化,所以放在裡面的肉不用擔心煮得太久老化纖維化,右圖是我放在鍋裡煮了一段時間的肉片,吃起來非常的嫩,而且有點彈牙的感覺!所以如果家裡要煮火鍋的話,先把肉片泡一點牛奶,就可以煮出很嫩的肉囉~而且牛奶倒入火鍋內也能變出一鍋牛奶鍋!

話說這一鍋牛奶鍋真的很大鍋,搭配白飯吃到飽真的很讚耶~但是真的不是我浪費,我很努力的想把裡面的湯給喝完,喝到快撐死了,還有剩一點點只能作罷~喝起來真的是又香又濃,不會說牛奶少到很像白開水~所以吃起來的味道也不會太差!只能說150元這樣的話實在是太值了!而且整個人身體都熱起來了~

 

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最後還是要來幾球冰淇淋,基本上口感不是很喜歡,也不用抱太大的期望,畢竟百元小火鍋還有冰淇淋可以吃真的是佛心呀。詳細的口感我不是記得很清楚了,下次我去補吃再回來寫~因為這篇是有一段時間前去吃的了~真的有些想不起來請見諒呀!


結語:

1.環境:店面很乾淨。

2.食材:以百元左右的火鍋來說,牛奶鍋用料也不會太少,湯頭也很順口,非常香濃,搭配滷肉飯吃到飽真的很划算,其他自助取用的飲料、冰品不需抱太大的期望。

3.服務:服務還不錯。

4.總結:很實惠的一家小火鍋店,如果想要嚐嚐香濃的牛奶鍋,我覺得這家店應該是還不錯的選擇。

※以上食記為個人主觀心得紀錄,好壞因人而異,也不保證其品質,店家的進步和退步是很容易改變評價的!


餐廳資訊:

●店名:鍋勝牛奶鍋(民族店)
●地址:彰化縣彰化市民族路479號
●營業:11:00~
●聯絡:彰化鍋勝牛奶鍋(民族店)、電話(04-7228879)
●攝影:Canon EOS 600D+Canon EF-S 18-55mm f/3.5 -5.6 IS II
※資訊以官網公告為主 ※食記為主觀感受,僅供參考!

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