【札記．評論】到底「特不特別」？寫一篇食記的金錢與良心的拔河，到底為了甚麼寫文？

前幾天與合作的某雜誌去訪問的餐廳用餐，吃到一家很雷的餐廳，結果基於對方是付費的原因，我們必須為他們寫文章，結果許多同行的部落客友人說，最近《食尚玩家》不是說吃到不好吃的東西的時候可以寫「很特別」嗎？就這樣含糊帶過就好了～

結果當天晚上可惜那一頓料理，您猜怎麼著？！我好像因為早上那一間訪問的餐廳得到腸胃炎，晚上那一頓完全吃不下去，頭很痛、肚子很痛，人很不舒服，聽眾多人在談笑風生，其實我一句也聽不進去，我光是支撐在那邊就已經快崩潰了，也確實很辜負他們的好意邀請，還一副好像很沒禮貌的樣子，但不是，我是肚子痛，而且痛到連喜愛的拍照都已經無力去管光圈快門構圖了，只是隨意的按快門。　

不過最讓我傷心的是，今天我吃到一家餐廳讓我覺得很不好吃，還得腸胃炎，居然還要我用「很特別」這種褒貶不清的文字來呼嚨我的讀者，我徹夜輾轉思考，還差點哭了出來，甚而言之，我就連他裝潢好看也不想寫，因為，當我想起相信我文章的讀者如果哪一天因為我的推薦而去了那裏，結果當天家庭聚會難看、得到腸胃炎，還是吃了拉肚子，我良心過得去嗎？

我很坦白的說，我是一個誠實到很白目的人，喜歡就是喜歡，不喜歡我也會寫不合我的胃口，因為說不定真的只是不合我的胃口，我通常提出建設性的建議，但是我絕對不容許自己用「很特別」這種含糊不清的字眼來欺騙廠商、欺騙讀者、更欺騙我自己的良心。賈伯斯曾經說：「不要欺騙別人，因為你能騙到的都是相信你的人。」今天縱使閱覽我文章的人很少，甚至有些根本就是不小心點錯連到我的部落格的，但是我都不會想欺騙您。曾經就有幾位朋友看到我的部落後加入我臉書好友，甚至網友Amy跟我說，看完我寫扇形車庫的文章很感動，想起了小時候的事情。聽到這一些我也很感動，才確信我的堅持是對的，我確信我認真的寫文章是有收穫的，而這些收穫並不一定來自那些收益，更多是這些讓人感動的因素。就算讀者群不多，但我都很珍惜因為喜愛我的文章而為我按讚的朋友，也指點我哪裡寫錯的朋友，對於爆炸性的成功這種的我沒有興趣，我不過是一介平民，我只是愛拍照愛寫文章愛分享，大紅大紫我從來不奢望。如果看了一篇文章，看完他描述的口感寫了「很特別」，那您到底是覺得好吃還是不好吃？您不寫前後文推敲，還要硬跟自己的讀者凹文字遊戲嗎？一篇連自己都不願意看的文章，我怎麼好意思拿給別人看？！

或許您會認為我很白目，沒錯！在這點上面我就是很白目，白目到無可救藥。但是我還是很真實的說，假使今天我也是《食尚玩家》的主持人，我也願說「很特別」。我還沒到陶淵明那種清高的境界，但我也願為五斗米折腰，但是現在我很堅信的說，我並沒有在靠這行吃飯，我是為了我的理想來寫文章的，那麼為什麼我要欺騙自己？曾經有廠商寄了商品讓我試吃，但因為我沒有廠商的聯絡電話，吃了一口之後發現完全是發臭的食物，我就拒絕寫文，也因此之後半年也沒有接到任何試用，但是您問我這樣值得嗎？我堅定的說：「值得！」

品質良好的《尋鹿餐廳》，對有經濟能力的人來說應該還可以，但我這種沒有收入的學生來說可能會有點負擔，但品質卻十分值得推薦的。如果我用含糊的字眼寫那些不良的餐廳，我對得起這些為餐飲用心付出的餐廳嗎？

想起了大一時國文通識的一篇《又是風起的時候》，敘述學生太過理想化這個世界，或許您也想說，這些偽善可以讓我學會如去同流合汙，因為在這個社會需要，也就是這麼偽善。我不知道人們是什麼時候開始學會說謊和敷衍的，或許對於生活的金錢壓力那是沒辦法而行，但當我們長期習慣於這種謊言時，為什麼也會對著自己的良心與理想而騙人騙己，用移花接木的言語悖離自己的初衷？在職場上，或許您已經習慣了這種黑暗的「特別」，但是不好意思，這裡是我的部落格，我為我的部落格所寫的文字和照片負責，這就是為什麼我常常重複檢查自己的文章看有沒有錯字，當有網友提醒我哪裡寫錯了，我很開心的向那些人道謝，因為這些讓我做中學，也讓我學會對自己的創作負責，也對自己的理想負責。如果今天我吃了哪一些店家，覺得還需要改進的，我都會儘量以建設性的建議方式來寫，為什麼？因為我深信假若某一天那位餐廳老闆也是因為自己理想而開店的人，看到這篇建設性的建議，或許他可以更了解自己的餐廳應該如何改進讓餐廳更好，而我也輾轉讓一家餐廳的服務更好，食材更棒，讓台灣的飲食文化更多元並存。之前也確實有廠商邀約，我說坦言哪些部分不好吃，對方也是很開心的，因為就是因為現今的社會太多虛假，所以到底有誰會說出真心話呢？這些真心話可以讓自己的生意有更多的檢討空間，檢討後藉此得到更多的改善與推薦不是嗎？

所以回過頭來，我還是反覆思考著到底該怎麼寫這幾篇讓我作噁的食記，我能將心比心思考那些編輯主管的難堪，假設今天我就寫出那些建議，我相信這些編輯也是很為難的，因為他們靠這個為工作，我也不欲傷害他們。但是反過來想，如果我今天寫了一些還是輾轉把消費者騙去，就算賺到了這筆資金，這雜誌的信譽也掃地，以後讀者會願意相信這雜誌嗎？我個人認為最好的方法是：寫一篇真實的感受寄給廠商，讓他們知道哪些部分應該改善，等改善完之後再重新採訪品嘗，這樣不僅對商家好，也沒有愧對自己的良知。不過不管怎麼做，主導權都在那些編輯手上，我可以睜一隻眼閉一眼的只寫裝潢，如果硬要我寫「很特別」，請您們自己另外修改我的文章用自己的帳號發表，因為我不願為這種文章負責，其實就連叫我寫裝潢好看我都已經不太願意負責了，一家餐廳食材差裝潢好看有什麼意義嗎？況且今天我們參訪的餐廳也不是以讓您感受氛圍為主的店家，不是嗎？最後如果編輯有看到這篇文章，認為我很機車的話，我可以終止合作關係，反正我不過是一個堅持理想的白痴，您們可以找到更好幫您們作文的的人，但抱歉我不是，但說真的我也不相信您們是這種人，因為我是真的認為您們也是為彰化飲食而努力的人，言談中有的也是那種熱情和理想，也不願意用這種敷衍的態度來賺取這種基金，是吧？我早就說過我是誠實到很白目的人，今天您們用「理想」一詞到我學校來演講吸引我加入了您們，從頭到尾只是教我虛假，騙我利用我這個免費人力嗎？我是為理想，想著能遇到同好而加入的，我是真的不希望用偽善又意義不明的言詞來破壞自己的理想，我不會當著店家一直批評然後在文章中又說很特別，如果是合作店家，我會私下很誠心的告訴店家我的感受，肉太柴、甜品太膩、食材不新鮮、湯頭似乎有味精、環境的空氣太悶，甚至我愛的Meiji冰淇淋吃起來都怪怪的等等，或許他們就可以思考如何改善食譜，如何調整湯頭，如何改善通風的問題。

不喜歡的原因可能是口味的問題，但不應該以「很特別」這種褒貶不清的語句來欺騙相信您文章的閱讀者。

我曾經得過文學獎、攝影獎、採訪環境議題的網頁獎、部落格獎，不過我很坦言的說，這些是基於我對自己的誠實，我對自己作品的負責才得到的，也因此我更珍惜這些獎項。今天一篇部落格，是基於我對我文章的負責才有的人氣，我才更珍惜這些人氣和留言。「很特別」類似這種含糊不清的詞彙，不好意思，恕我堅持，我不會用，也不懂怎麼用。

如果您很仔細的看完了全部，我很感謝您的耐心看我長篇大論，主要是當天我的良心不停的顫抖著，一位我很敬重的部落客在載我回學校時跟我說了一些話，我覺得他真的說得很好，也讓我更啟發更思索自己是為什麼而寫，當天下車跟他說了好幾聲謝謝，除了他載我一程之外，更感動是那些話，也讓我就算身體很不舒服，還是堅持有感而發的要寫了這一篇。其他地方我確實不敢說，但在這個我理想的部落格中，放心，沒有語意不明的特別，也永遠是風起的時候！

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