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【蘆竹】雄爺燒烤.南崁平價串燒小酌聚會提案推薦(菜單/啤酒/光明國小)

雄爺燒烤是桃園市蘆竹區(南崁)一家於四月新開幕的平價燒烤餐廳,以親民的價格提供串燒啤酒等料理,是下班或假日小酌聚會的好選擇,營業時間從下午5點至凌晨12點,也是南崁宵夜的一個選項。這裡親民的價格,讓微醺的時光更加貼近生活,不論是下班後,或是假日的時光,都值得用一口一口的炙燒香氣為自己每天的奔波來點小小的犒賞。

資訊整理

餐廳資訊

  • 餐廳:雄爺燒烤
  • 地址:桃園市蘆竹區南順六街57號(光明國小)
  • 營業
    • 星期一-日:17:00–00:00
  • 菜單
  • 聯絡官網臉書、電話(0982 181 001)
  • 資訊以官方公告為主。文章為主觀感受,僅供參考!

交通方式

  1. 公車
  2. YouBike
  3. 停車場

食記

環境

雄爺燒烤位於桃園市蘆竹區南順六街57號,是南崁一帶於2019年4月剛開幕的平價燒烤餐廳,在光明國小附近。餐廳定位以平價的串燒和啤酒為主,適合小酌聚會的餐廳,餐點的價格相當親民(參考菜單)。

雄爺燒烤的餐廳內部充滿日式風格,掛滿啤酒瓶的裝飾也是相當有趣,對愛酒之人,有人會蒐集酒瓶,也有人蒐集酒標,不論是洋酒還是啤酒,都會有自己的族群,想要的,或許就是保留住那些微醺的時光吧!

菜單

翻拍菜單2019.05.11官方菜單2019.04.06

雄爺燒烤整體價位上算是親民的,從烤物類到海鮮都有,店家對於推出的娃娃菜相當有自信,所以此次我也點了一些作為嘗試。

廚房

雄爺燒烤的廚房是屬於半開放式的,客人可以從外面的透明窗口看到主廚們料理的方式。燒烤的方式是採用先滷再烤,以確保讓食材都能入味,除了七里香(雞屁股)以外,食材都不油炸。

雄爺燒烤對自家的娃娃菜相當有自信,台灣並沒有出產娃娃菜,因此這些娃娃菜都是從越南進口來的。娃娃先燙熟後,再放到烤盤上刷醬火烤。

主廚帶我進廚房參觀一下子,廚房內部一整個爆熱,真的是辛苦這些廚師們了!

店內的酒類大多以平價的酒為主,大多在150以內,因為店家希望來此聚餐的族群在消費金額上比較沒壓力,除了海尼根、台灣啤酒外,店內也有幾款酒類是帶有果酸香氣的,這部分就相當受到女性族群的喜愛。當然也有高價位的夢幻日本酒獺祭,這款酒是日本國宴的愛用酒。

店內的啤酒杯是放在冷凍庫內的生啤酒杯,倒入KIRIN生啤酒後瞬間透心涼,不用擔心加入冰塊讓味道被沖淡。當然,如果不喝酒的朋友,店內也有市售的果汁和無糖茶飲可選擇。

餐點

這次撰風前來用餐是受雄爺燒烤的邀約,店長和主廚好熱情的點了滿滿一桌的燒烤料理--蛤蜊湯、麻油粉肝、雞翅、豆干、甜不辣、百頁豆腐、七里香、娃娃菜、蒜味淡菜,我說一個人實在吃不下那麼多,沒想到邀約的哥哥說其實這樣算少的了。這幾道都是主廚推薦的菜色,鄰桌的客人看到也來詢問。

蛤蜊湯.120元

這蛤蜊湯是邀約哥哥推薦的,湯頭鹹度不錯,加上洋蔥的甜味,鮮味很足,算得上簡單好喝的風味,蛤蜊的量也很足夠。

蒜味淡菜(6顆).100元

淡淡蒜香味的淡菜也是很棒的下酒菜,這一盤有六個,份量蠻多的,適合多人聚會一起分食。

豆干(2串)+百葉(2串).40+40元

烤得微焦的豆干真的很好吃,而且相當入味,我覺得這豆干不僅適合當下酒菜,也很適合作為扒飯的配菜。

娃娃菜.50元

對於愛吃素食的我來說,這娃娃菜真的相當好吃,燙過再烤的娃娃菜,還保留著青菜的鮮甜味卻又不會過老,帶著十字花科類獨有的香甜氣息又比大白菜再更甜一點的微妙口感,刷上醬汁再烤過後,也是相當加分的。這道娃娃菜,是今天的燒烤中我個人最喜歡的。

米血+七里香.40+40元

我當初點七里香時,以為是一種調味用的香料,原來是雞屁股,這個我小時候好愛吃啊!七里香這道是雄爺燒烤中目前唯一有經過油炸的料理,要把香氣逼出來,做工相對繁瑣。米血應該是最近新增的菜色,所以門口張貼的菜單上還沒有列入,這米血烤得外皮酥脆,醬汁帶點微甜,也是很棒的宵夜下酒菜。

甜不辣(2串).40元

一樣是烤得香甜的甜不辣,我後悔沒跟店家要一兩碗花蓮關山米來配。這個超下飯的。

雞翅.40元

雞肉的肉質一直是我很喜歡的口感,這雞翅的肉量還不錯,吃起來也是帶點微甜的風味。

麻油粉肝.45元

冷盤粉肝,讓我想起以前讀書時,自助餐都喜歡點一點點粉肝當主菜吃。雖然說「以前讀書時」,但好像也只是幾年前的事啊XD!


結語

雄爺燒烤算是蘆竹南崁附近一家平價的串燒、燒烤、小酌餐廳,價格算是親民,平價酒類選項很多,也有女性族群較愛帶有果酸的酒類,這裡提供一個下班或是假日小聚的地方。整體燒烤菜色算是可圈可點,燒烤的醬汁是略帶點甜味的,其中這次體驗中,我最喜愛的是娃娃菜,先燙後烤的處理方式保留著青菜的鮮甜味卻又不會過老,帶著十字花科類獨有的香甜氣息又比大白菜再更甜一點的微妙口感,值得嘗試;其他烤物的話豆干的五香相當入味,烤得程度也很棒,相當下飯;蛤蜊湯鮮甜清爽湯頭也是很棒的滋味,蛤蜊的用量也很大方。


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附錄

攝影資訊

  1. 時間:2019年5月
  2. 器材:

誌謝

  • 邀約:本文為業務配合文,感謝雄爺燒烤的邀約。

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