金鑽鐵板燒是新北市新店區捷運新店公所站附近的一家平價鐵板燒餐廳，沒有氣派裝潢的小店，生意相當好，顛覆我對鐵板燒總是過油過鹹的印象，金鑽鐵板燒的處理恰到好處，乾煎的雞腿排少了油膩感，還多出了相當不錯的酥脆焦香。值得一提的是，金鑽鐵板燒上菜時會放在盤子裡，不讓客人的湯汁又流回鐵板上，算是有基本的衛生觀。就這兩點來說，我個人願意給予不錯的分數與讚美。
環境 Environment
菜單 Menu
更新日期：2019年5月
金鑽鐵板燒在價位上可以分類在平價的區間，搭配套餐有兩樣青菜、白飯一碗，另有湯品和飲料機自取。
香煎魴魚
價格：套餐170元
魴魚可以選擇乾煎或是紅燒，同學是選擇乾煎。這煎得色澤真的挺美的，而且不泛油光真的很棒。
椒鹽雞腿排
價格：套餐180元
我點的雞腿排也相當得不錯，一樣是乾煎，外皮相當酥脆，真的完全不油膩，深得我心。
很謝謝同學假日在新店帶我吃吃飯．不然真的很悶。捷運新店公所站附近有這麼平實的鐵板燒餐廳，算是不錯的發現。
套餐搭配．兩樣青菜
每日攝取青菜是很重要的，一般鐵板燒的兩樣青菜一般都會下重油重鹹讓我很不喜歡，金鑽鐵板燒讓我覺得很棒的原因就是他炒的菜味道很清爽。而且會另外盛在盤子中，不讓湯汁在煎台上流來流去。
塔香蛋
價格：30元
自助湯品
湯品可自取，用料蠻實在的，很不錯的白蘿蔔湯，蘿蔔的甜味有煮出來。
結語 Epilogue
金鑽鐵板燒沒有氣派裝潢的小店，顛覆我對鐵板燒總是過油過鹹的印象，金鑽鐵板燒在鐵板燒料理的處理恰到好處，乾煎的雞腿排少了油膩感，還多出了相當不錯的酥脆焦香。捷運新店公所站附近有這麼平實的鐵板燒餐廳，算是不錯的發現。
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【食記】鐵板燒列表
鐵板燒餐廳
| 縣市 | 區域 | 鐵板燒 |
|---|---|---|
| 新北市 | 新店區 | 金鑽鐵板燒．芝林鐵板燒．拾捌創意鐵板料理 |
【旅食】新店旅食列表
[table “Xindian-diet” not found /]附錄 Appendix
攝影資訊 Photography
- 時間：2019年5月
- 器材：
- Canon EOS 600D
- Sigma 17-50mm F2.8 EX DC OS HSM
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