鐵板燒

拾捌創意鐵板料理（Jyuhachi Teppanyaki）是新北市新店區捷運七張站樓上悠游時代的一家創意鐵板燒餐廳，初嚐時為試營運期間，菜色整體中規中矩，配菜也只有一道，這是比較可惜的，無骨雞腿排的創意水果口味也是第一次吃到這種呈現方式。整體行銷和店面裝潢或許受限租用悠遊時代的地點，所以看起來黯淡，這部分也是可以再針對店面和整體風格作調整的地方。

我同學真的好愛吃鐵板燒，這次假日又展開了新店平價鐵板燒探索，這次是建國路上的芝林鐵板燒。芝林鐵板燒是新北市新店區建國路上的一家鐵板燒餐廳，最近的捷運站是七張站2號出口，但步行仍需要約10分鐘的時間。芝林鐵板燒同樣是主餐配兩樣青菜，店內有自助的可樂機和湯品，整體吃來，撰風個人認為吃起來味道比較沒那麼符合我的喜好，青菜調味稍淡之外，主餐油味的拿捏沒有比金鑽鐵板燒好，不過湯品的用料倒是挺有心的。

金鑽鐵板燒是新北市捷運新店公所站附近的一家平價鐵板燒餐廳，沒有氣派裝潢的小店，生意相當好，顛覆我對鐵板燒總是過油過鹹的印象，金鑽鐵板燒的處理恰到好處，乾煎的雞腿排少了油膩感，還多出了相當不錯的酥脆焦香。值得一提的是，金鑽鐵板燒上菜時會放在盤子裡，不讓客人的湯汁又流回鐵板上，算是有基本的衛生觀。就這兩點來說，我個人願意給予不錯的分數與讚美。