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【食記.點心】鴻鼎菓子新品.純杏仁餅,酥脆純樸的傳統風味

這次體驗台中豐原的伴手禮,鴻鼎菓子推出的新產品--純杏仁餅,希望用純樸簡單的味道,純天然的用料和傳統工藝,帶給消費者重拾稚嫩時光的感覺。

 

這次寄來的純杏仁餅禮盒(12入)原價240元優惠價190元,如果在2018/01/23~02/13出貨者還可以享有早鳥價180

 

禮盒整體顏色是很漂亮的皮膚色,搭配同色系的咖啡色作圖和及盒子,充滿了午後陽光的溫存感。用色上看來有穩重感,搭配上可愛的黑熊吉祥物,多了些活潑的元素。對於外觀上,貨送到時盒裝都相當完整,用色是偏向咖啡色系,這偏向金色的色系在過節時真的很討喜,卻也不會太庸俗,相當好看。

 

標榜的是純手工的復刻古法工藝,不使用杏仁香精的產品,希望能讓消費者吃得安心。

 

保存期限在45天,整份內容物熱量在75.4大卡,無防腐劑和人工香精。據文宣所寫,用嚴選的杏仁果並儘量減油減糖把熱量降低,吃來不帶罪惡感,這理念相當值得被推崇。

值得一提的是,我有去觀察其官方臉書粉絲頁,可以看出對消費者的重視與積極,尤其對於曾經消費者的建議都有提出補償的誠意,並修改產品包裝上的問題,這點可以看出公司經營上的用心。

 

保存期限45天,旁邊還有另貼日期。

 

最近都在下雨,剛好找了個時間在家裡來場悠閒的下午茶。像這樣的冬天,泡一杯熱熱的薄荷紅茶,搭配悠閒慵懶的Bossa Nova,還有一本法國文學小說,噢~請不要提醒我等等明天上課。

 

拆開包裝,這杏仁餅的香氣很淡,卻很清楚,上面有「鴻鼎」的字樣,讓我想起之前客家紅粄製作的體驗活動,這字樣可能和「印粄」成型是類似的方法吧!

杏仁餅是澳式杏仁餅(澳門),使用的是頂級天然發酵奶油和香醇南杏仁。這杏仁餅用料成份裡有綠豆粉,其實杏仁餅就是源自廣東的一種綠豆餅食,後來流傳到香港和澳門,成為著名的伴手禮和麵點。

官網上有提到,這天然的發酵奶油,是紐西蘭天然無水奶油,含大量亞麻油酸、維他命A、維他命E、維他命K2、Omega 3 及不飽和脂肪酸。

 

這咬開的口感非常酥脆,但這並不像是用大量奶油的感覺,應該是粉料扎實壓入餅模的結果。裡面有碎杏仁顆粒,難怪咬下後杏仁香味特別明顯。對我來說很加分的是,這糕餅吃起來並不會太甜,搭配溫熱的無糖英式紅茶吃來真是愉快。

(截圖自官網)

這產品杏仁香氣十足,並且不會太甜,復刻古法工藝,總是帶有那麼一點故事感,不論自用或是當伴手禮都相當適合。

相關資料可以參考鴻鼎菓子的官網(https://www.idodo.com.tw/)及純杏仁餅的訂購網址


結語:

《純杏仁餅禮盒》是台中豐原伴手禮鴻鼎菓子推出的新產品,希望用古樸傳統的風味讓消費者重拾稚嫩時光。在外觀上,咖啡色偏金色系的包裝有穩重大器感,加上可愛的吉祥物,讓整個禮盒不失童趣與活潑。口感上,杏仁餅酥脆,相當扎實,內有杏仁顆粒,吃來香氣十足,並且不會太甜,相當不錯。用料上採用紐西蘭天然無水奶油和南杏仁,並儘量減油減糖降低熱量,通過多項檢驗,這在設計伴手禮的理念上相當值得被推崇。

整體體驗來說感覺相當好,是很用心的公司,因此特別提出一些小建議:內裝塑膠部分,如果可以改成可回收的紙板和紙袋的話會更加符合環保趨勢。餅乾的袋裝設計上改以紙袋或許可以讓整體看來更有純樸與質量感,畢竟塑膠袋的反光總覺得顯得輕佻些。再者是設計上,因為狹小的包裝袋空間擠入了3~4種字體,會顯得有點像長輩圖。這部分都是吹毛求疵,不太影響整體感覺。


產品資訊:

●產品:純杏仁餅禮盒(12入)
●公司:鴻鼎菓子有限公司
●地址:台中市豐原區圓環東路624號
●營業:週一~週六 09:00-20:00,週日09:00-17:00
●聯絡:官網臉書、電話 (04-2513-1188)、信箱(idodo@idodo.com.tw)
●評分:Google 4.3★ (共42則)、Facebook 4.8★ (共212則)
●時間:2017.12
●攝影:Canon EOS 600D+Canon EF 50mm F1.8 II+Sigma 17-50mm F2.8 EX DC OS HSM
※資訊以官方公告為主。食記為主觀感受,僅供參考!
※本文為BloggerAds之合作文章。

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