連鎖餐廳／福勝亭日式豬排(台中店)

發佈於 2013.12.04 由撰風

連鎖餐廳／福勝亭日式豬排(台中店)

前一陣子突然很想吃日式豬排定食，搜呀搜呀搜的，聽說同學說品田牧場不錯，但我搜到那個價格令人卻步，於是撈來撈去，終於找到了福勝亭，看到價格大約在150~200之間，以豬排定食來說應該算蠻便宜的，而且在台中市區火車站附近，的確也方便，於是找了一天便跑來試試看了！

不過先跟看官們說，吃完之後我並沒有很滿意，所以如果您是福勝亭的擁護者可以轉台了～不過這個價格也不能要求太多也是真的～

福勝亭台中店就在台中火車站步行約5分鐘的距離，非常的近～

單點定食價位從NT.150~200不等，另外也有其他搭配組合：

．開運豬排定食＋精緻小菜＋飲料 NT.210

．泡菜豬排定食＋精緻小菜＋飲料 NT.230

．和風咖哩豬排定食＋精緻小菜＋飲料 NT.240

．開運豬排定食＋香酥炸腰內肉定食＋精緻小菜2份＋飲料2杯 NT.420

精緻小菜可以選擇：黃金脆薯、黃金泡菜、和風豆腐、茶碗蒸、涼拌日式海帶絲、芝麻牛蒡絲

於是撰風我選擇點搭配套餐的第一組：開運豬排定食＋精緻小菜＋飲料 NT.210，小菜選擇芝麻牛蒡絲。

首先店員小姐先給了我點餐明細，要我把這個夾子放在桌上，另外給我一個22oz的可樂杯，有可樂杯才能享用店內的自助飲料～（OS：連飲料也要另購真是……）

趁店員上菜之前，簡單看一下他們的環境，基本上就是很簡潔，是還不錯～

上頭的燈飾還蠻好看的:)

自助區，左邊是白飯和湯品，右邊是飲料，要有剛剛店員給的可樂杯才能裝這裡的飲料。

白飯和湯品，要等店員端上你的套餐之後，用套餐的碗才能續裝～害我在這兒找碗找了好久～XD

開運豬排定食＋精緻小菜＋飲料 NT.210，

端上桌一整個超級吸引人的！中間的豬排整個賣相超好的！

定食有附白飯、味噌湯、日式醬菜、甜點，話說我一直以為這種涼拌的毛豆是屬於台式的哈～

個人主觀認為毛豆還ok，但味噌湯味道有點不合胃口，感覺有點清淡，也沒有味噌湯的香氣和那種沙沙的口感，再去自助區拿喝起來也沒有比較好，我就放棄他了；白飯上面有芝麻和海苔，可是卻沒有散出芝麻和海苔的香氣，飯也不夠熱（是日式的原因嗎？），甜品倒還不錯～

之前看其他部落客寫他們的飯沒有粒粒分明的，都黏在一起，我這次來倒沒有這個問題，就是沒有熱騰騰的感覺，炸豬排配冷飯？！你懂我的感覺嗎？有點沒胃口～但這是我個人主觀，說不定正統是要這樣，或是這樣也很多人喜愛～whatever，我沒有很喜歡這樣的豬排定食。

精緻小菜我選擇芝麻牛蒡絲，這道吃起來還蠻不錯的，不要看他小小的碗，我覺得分量很足，如果單點NT.40我覺得還算合理。這道我蠻喜歡的～

希望只能放在主角－－炸豬排身上了。看這個樣子真是誘人，一定很不錯～

但吃了一口之後，我一整個出現了疑惑的感覺，吃起來肉感覺有點不扎實，也沒有肉的香氣，更令人疑惑的是，我好像還吃到炸蝦的味道是嗎？希望是我幻覺，撰風我個人有點怕海鮮，單吃海鮮還OK，但混到其他食物上我會很怕，當下整個很冏，不知道福勝亭有沒有把不同食材的油分開來炸？也不好意思問店員～我希望這味道是我太累的幻覺～但我吃了幾口覺得有點沒食欲，但都花了200多元了，還是努力把它吃完了，最後怕沒吃飽，所以吃了很多白飯配牛蒡絲～

這對我來說真的有點……，只能說大家夠有所好，我個人感覺不是很喜歡就是了！

桌上的調味醬，分別是甘／辛豬排醬，中間的是和風沙拉醬，他們的設計的意思是前者可以沾豬排，後者可以混著高麗菜絲一起吃。

沾了他們設計的醬料之後，覺得還是有點沒肉味兒，又嘗試了各種不同的醬料混搭，還是吃不出所以然，所以就算了～這次食記真的有讓我感覺到小小的失望呢！整體吃完，只有那個牛蒡絲有讓我小小的喜悅一下，吃久了還是會膩沒辦法呀＞＜～但其實他們的價位還算便宜，也沒甚麼好說的，各取所需，說不定也有人喜歡他們這一味兒只是我個人不喜歡而已～大家自行評斷便是。

下次我自己去炸豬排好了，人家阿基師有教我也有看，上次看阿基師教學炸蔬菜和洋蔥圈，新手的我一試馬上成功而且超好吃的，如果有成功炸出豬排再和大家分享～下圖和大家分享我自己炸的洋蔥圈，超好吃的耶！

結語：

1.環境：店面很乾淨，裝潢也算簡約風格。

2.食材：除了牛蒡絲、甜點和毛豆之外，豬排、味噌湯和白飯都不是個人所預期的（主觀）。

3.服務：

4.總結：價格雖然平民化，但個人沒有很喜歡，對吃也不是很專業，所以無法對細節部分做出評斷與改進的辦法。

※以上食記為個人主觀心得紀錄，好壞因人而異，也不保證其品質，店家的進步和退步是很容易改變評價的！

餐廳資訊：

●店名：福勝亭（台中店）
●地址：台中市中區中正路36號
●營業：11:00～21:30
●菜單：請見文章照片
●聯絡：福勝亭TONKATSU 日式豬排專賣、福勝亭TONKATSU 幸福幸運的日式豬排專賣、電話（04-7228879）
●攝影：Canon EOS 600D＋Canon EF-S 18-55mm f/3.5 -5.6 IS II＋Canon EF 50mm F1.8 II
※資訊以官網公告為主　※食記為主觀感受，僅供參考！
※本文不開放轉載。