IKEA「鹹蔬雞」好吃嗎？期間限定植物肉零食炸物

發佈於 2023.05.01 由撰風

IKEA推出餐點鹹蔬雞，單點售價為50元。IKEA長期都有推植物肉餐點與研發，儘管目前未來肉的製作成本較高，但還是值得鼓勵的方向，一旦未來在量產可能與接受度大幅提高，那確實有機會讓降低碳排獲得大幅的幫助，詳細可以參考撰風之前閱讀比爾蓋茲的如何避免氣候災難。本文著重在鹹蔬雞的口感與風味的實際分享。

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IKEA

內容索引

售價

鹹蔬雞單點售價50元。

餐點單點

鹹蔬雞 $50

餐點

鹹蔬雞

IKEA長期都在推廣植物肉與未來肉的趨勢，雖然以目前的技術來說，其研發成本在減碳上可能幫助並不大，可一旦成功且風味不錯的，那確實有改變未來因肉食而帶來高碳排的問題，詳細可以參考撰風之前閱讀比爾蓋茲的如何避免氣候災難，這是一本很棒的科普與概念的書籍。未來肉是以模仿真實肉的口感與味道為目標，其受眾應為肉食者。

IKEA的鹹蔬雞售價為50元，份量真的非常的小，拿到時還有些詫異，感覺有點像試吃的份量。外觀上和一般炸雞塊沒什麼差異，口感上確實是外皮酥脆但裡面就蠻乾柴的，比較沒有雞肉醃製過的軟嫩多汁，味道上也比較淡，整體而言和真實鹽酥雞相比還是差異太大，但胡椒香氣還是不錯的。

不過植物肉與未來肉可能有較多的添加劑和黏稠劑去製作，但目前在IKEA官網上並沒有搜尋到相關的營養成分、原料，與過敏原資訊，希望官方能再補充。

IKEA鹹蔬雞

IKEA鹹蔬雞切面

餐廳資訊

營養成分

鹹蔬雞營養成分

項目(每100g) 鹹蔬雞

單位 TBD

熱量 (Kcal) TBD

蛋白質 (g) TBD

脂肪 (g) TBD

　飽和脂肪 (g) TBD

　反式脂肪 (g) TBD

碳水化合物 (g) TBD

　糖 (g) TBD

鈉 (mg) TBD

過敏原 TBD

鹹蔬雞營養成分
項目(每100g)	鹹蔬雞
單位	TBD
熱量 (Kcal)	TBD
蛋白質 (g)	TBD
脂肪 (g)	TBD
飽和脂肪 (g)	TBD
反式脂肪 (g)	TBD
碳水化合物 (g)	TBD
糖 (g)	TBD
鈉 (mg)	TBD
過敏原	TBD

參考資料

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