台北「Buttermilk」摩登美式餐廳-超吸睛的西瓜燒烤醬豬肋排!全天頂級美式饗宴

Buttermilk摩登美式餐廳是台北市中山區的一家頂級新美式餐廳,為意舍酒店的音樂餐飲,餐飲時段齊全,不僅提供全天餐點外,還有商業午餐下午茶飲料酒品,除此之外,在餐廳地下室有一隱密的MUD酒吧提供下班後的小酌與DJ時間。Buttermilk料理風格結合美式料理精神與台灣在地的食材進行創意菜色研發,首推招牌的美國阿嬤秘方炸雞和吸睛的吮指秘製西瓜燒烤醬豬肋排,餐廳也提供包場預約、會議,甚至小型婚宴,是中山鬧區裡的一家優雅且氣派的聚餐選項。另外Buttermilk摩登美式餐廳有線上訂位5%回饋,可以合併信用卡優惠。

食記

360全景照片

環境

Buttermilk-環境-外觀

Buttermilk摩登美式餐廳位於台北市中山區中山北路二段57-1號1樓,為台北中山意舍酒店的餐廳音樂,距離捷運中山站和雙連站僅有不到5分鐘的步行路程,Buttermilk是一家結合在地料理特色的新美式餐廳,提供多時段的餐飲和聚餐,餐廳地下室還有隱密的Mud酒吧,提供夜間的品酒和DJ時間,也是三五好友下班後放鬆的好去處。

Buttermilk-環境-裝潢3

Buttermilk摩登美式餐廳座位算是整齊,座位空間規劃也還不錯,服務人員都很貼心主動加水,也會詢問用餐感受,展現了一流飯店的優秀待客水準。Buttermilk的餐點是屬於頂級的創意美式料理,在料理的層次和擺盤上其實會讓人有所期待,如果是習慣鏡頭先享用的朋友,我建議餐廳周圍的窗邊光座位,能讓食物拍攝起來更有立體感,訂位時可以和服務生先說,視現場狀況可保留座位。

Buttermilk-環境-開放式廚房

Buttermilk-環境-裝潢2

Buttermilk摩登美式餐廳屬於半開放式廚房,除了需要預先準備的餐點外,在這邊都能看到食物上桌前的處理。

菜單[2019年7月]

全日菜單

開胃菜、沙拉、湯品、主菜、漢堡、配菜、小吃,和甜點。

台北「Buttermilk」摩登美式餐廳-超吸睛的西瓜燒烤醬豬肋排!全天頂級美式饗宴

飲品菜單

各式軟式飲料、精選咖啡茶品、葡萄酒、美式手工鮮釀啤酒、特調雞尾酒。

台北「Buttermilk」摩登美式餐廳-超吸睛的西瓜燒烤醬豬肋排!全天頂級美式饗宴

組合套餐

兩人分享餐四人分享餐平日商業午餐

台北「Buttermilk」摩登美式餐廳-超吸睛的西瓜燒烤醬豬肋排!全天頂級美式饗宴

餐點

Buttermilk-餐點-吮指秘製西瓜燒烤醬豬肋排

除了兩人分享餐四人分享餐外,店家建議可以點兩樣主餐類的再搭配新鮮的沙拉與前菜。招牌的豬肋排和阿嬤秘方炸雞,搭配前餐的凱薩沙拉和甜點胡蘿蔔蛋糕,以及特色氣泡飲或新鮮果昔,是很完整的套餐。喜歡喝酒的朋友,也可以嘗試看看Buttermilk的調酒,店家對調酒相當有自信的。以下是店家為我們調整的雙人餐點:

飲料:西紫灣-250元、檸檬氣泡飲-250元

Buttermilk-餐點-飲料-莓好氣色果昔+檸檬氣泡飲

飲料部分我們選擇軟性飲料,店家推薦我們新鮮果昔和氣泡飲,果昔的種類很多,我選擇夢幻紫色的西紫灣,是由當季的西瓜和葡萄做成的冰沙,味道調和得相當好,在冰沙上層還加上香草與可食用花瓣做調色調味,非常的用心。另外值得一提的是,他們的吸管是紙吸管喔!

Buttermilk凱薩沙拉-360元

Buttermilk-餐點-BM凱薩沙拉

這道凱薩沙拉用料很豐富,除了新鮮的羅曼生菜外,還加入的點綴的培根、麵包丁、鵪鶉蛋,以及帕馬森起司片,這沙拉內的蕃茄甜度很高,相當有層次的一個沙拉,我吃得很過癮!

黃金蟹肉餅-480元

Buttermilk-餐點-黃金蟹肉餅

Buttermilk-餐點-黃金蟹肉餅

混合玉米、蘑菇、與蟹肉的手工黃金蟹肉餅,本身就很夠味,沾上蛋黃醬提味亦不搶戲,相當有特色的開胃菜。

焗烤起司白花菜-200元

Buttermilk-餐點-焗烤白花菜

焗烤白花菜,佐以濃郁的起司和培根提味。

美國阿嬤秘方炸雞(三塊)-380元

台北「Buttermilk」摩登美式餐廳-超吸睛的西瓜燒烤醬豬肋排!全天頂級美式饗宴

Buttermilk-餐點-阿嬤炸雞3塊

美國阿嬤秘方炸雞Buttermilk摩登美式餐廳的招牌主菜之一,經過酸奶調味醃製的雞胸與雞腿肉,酥炸後能保有肉質的彈性和香氣,酥脆有嚼勁卻不乾柴,有附上蒜香白乳酪醬和霹靂紅辣醬,紅辣醬的辣味算是溫和型的,但整體來說我更喜歡原味不沾醬的炸雞,直接吃就很好吃。另外盛上小小一疊的小立方塊是檸檬香料調味的當季西瓜,不僅解膩還很有創意,我同學很喜歡這個小小的驚喜。

吮指秘製西瓜燒烤醬豬肋排-980元

Buttermilk-餐點-吮指秘製西瓜燒烤醬豬肋排

Buttermilk-餐點-吮指秘製西瓜燒烤醬豬肋排

吮指秘製西瓜燒烤醬豬肋排則是Buttermilk摩登美式餐廳自薦的另一道招牌,一整份的烤豬肋排上桌就是氣勢驚人,誰都搶不了他的丰采。低溫慢烤的豬肋排加上季節限定的創意西瓜燒烤醬調味,展現了充滿肉味的肋排嚼勁口感,十分過癮!這道豬肋排也附上檸檬香料調味的西瓜解膩。這是一道霸氣十足的餐點,卻又不失細膩。

胡蘿蔔蛋糕-320元

Buttermilk-餐點-胡蘿蔔蛋糕

Buttermilk-餐點-胡蘿蔔蛋糕

Buttermilk-餐點-胡蘿蔔蛋糕

胡蘿蔔蛋糕是美式傳統點心,淋上奶油起司和核桃,也可以加上店家自製的威士忌焦糖醬。Buttermilk摩登美式餐廳告訴我們,這威士忌焦糖醬會帶出一點淡淡威士忌酒香,但不會有酒精的問題。

MUD酒吧

Buttermilk-mud酒吧

隱藏在Buttermilk摩登美式餐廳地下室,還有一家Mud酒吧,是The Bootleggers List評選的台北十大人氣調酒酒吧,提供隱密的小聚、品酒和DJ時間。有趣的是,Mud酒吧仿照美國1920至30年代禁酒令時期,想喝酒還必須尋著祕徑通關,這裡也有一扇小小隱密的側門,充滿神秘感!

Buttermilk-mud酒吧

Buttermilk-mud酒吧

Buttermilk-mud酒吧

Buttermilk-mud酒吧

這裡的裝潢素雅帶美式復古風,色調選用飽和度較低的家具,讓人感到放鬆,不論是談生意、聊感情,都是很棒的選擇。

Buttermilk-mud酒吧

滿滿整列的酒品是一種低調奢華的視覺震撼。


結語

Buttermilk摩登美式餐廳以美式為基礎,結合美式料理精神與台灣在地的食材進行創意菜色研發,首推招牌的美國阿嬤秘方炸雞和吸睛的吮指秘製西瓜燒烤醬豬肋排。美國阿嬤秘方炸雞經過酸奶調味醃製的雞胸與雞腿肉,酥炸後能保有肉質的彈性和香氣,酥脆有嚼勁卻不乾柴;吮指秘製西瓜燒烤醬豬肋排則是Buttermilk自薦的另一道招牌,上桌就是氣勢驚人,低溫慢烤的豬肋排加上季節限定的創意西瓜燒烤醬調味,展現了充滿肉味的肋排嚼勁口感。除了豐富且有創意的美式餐點外,喜歡喝酒的朋友,也可以嘗試看看Buttermilk的調酒,店家對調酒相當有自信的。


資訊整理

餐廳資訊

  • 餐廳:Buttermilk摩登美式餐廳
  • 地址:台北市中山區中山北路二段57-1號1樓(台北中山意舍酒店1樓
  • 營業
    • 星期一-日:06:30–22:00
      • 早 餐:06:30–10:00
      • 全日餐:11:30–22:00
    • 星期一-五:11:30–22:00
      • 午 餐:11:30–22:00
      • 下午茶:15:00–17:30
      • 晚 餐:17:30–22:00
    • Mud酒吧:
      • 星期二-六:19:00–02:00
      • 星期日:19:00–02:00
      • 星期一:休息
  • 菜單菜單[2019年7月]
    • 服務費:10%
  • 內用
    • 低消:無
    • 限時:無
    • 附帶:停車場(每消費新台幣1,000元可折抵一小時特約停車場)、WIFI、插座、廁所、包廂、投影機、小型婚宴、住宿訂房、窗邊光座位
  • 聯絡官網臉書、電話(+886-2-25652898
  • 優惠線上訂5%回饋(可合併信用卡優惠)
  • 資訊以官方公告為主。文章為主觀感受,僅供參考!

交通方式

  1. 捷運
  2. 公車
  3. 停車場

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附錄

攝影資訊

  1. 時間:2019年7月
  2. 器材:

誌謝

  • 業配:本文為無償業務配合文,感謝Buttermilk的贊助。

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