樂坡-原形食物與營養成分搭配足見細膩的低卡餐點

樂坡(台北新生店)是一家低GI、低卡、健身餐便當的小餐廳,位於台北市中正區八德路一段82巷12號,鄰近三創生活園區與台北科技大學,從捷運忠孝新生站步行約5分鐘即可抵達。這次撰風來三創參加富盈數據字媒體的部落客年度聚會,恰好看見這家餐廳,其餐點與我執行的低碳飲食計畫相當符合決定一試,沒想到新推出的丹尼豬排便當味道讓我相當驚喜。

餐廳資訊

項目資訊
餐廳樂坡(Box Box)
地址
  • 台北中崙店:台北市松山區八德路三段74巷2號
  • 台北內湖店:台北市內湖區內湖路一段591巷10弄2號
  • 台北公館店:台北市大安區羅斯福路三段283巷10號
  • 台北錦州店:台北市中山區民權東路二段92巷10號
  • 台北忠孝新生店:台北市中正區八德路一段82巷12號
  • 台北南京三民店 : 籌備中
  • 美國洛杉磯: 籌備中
  • 美國休士頓: 籌備中
  • 泰國曼谷: 籌備中
  • 時間
  • 星期一:10:00–21:00
  • 星期二:10:00–21:00
  • 星期三:10:00–21:00
  • 星期四:10:00–21:00
  • 星期五:10:00–21:00
  • 星期六:10:00–21:00
  • 星期日:10:00–21:00
  • 菜單
  • 菜單
  • 服務費:無
  • 行動支付:無
  • 內用
  • 低消:無標示
  • 限時:無標示
  • WIFI:無標示
  • 聯絡
  • Facebook:楽坡Bon Box
  • Instagram:楽坡Bon Box 官方粉絲團(@bonbox.tw)
  • 電話:0976 063 548
  • 菜單

    價位大約在100~200元左右,也可以另外加購其配料。執行低碳飲食或生酮飲食的人對餐點的要求相當的嚴格,因此更會注重餐點的各種營養成分比例、食材原料、添加物等,樂坡的餐點標示上來看屬於原型食物組成,蛋白質的比例更高一些。

    環境氛圍

    樂坡(台北新生店)在忠孝新生站往三創的八德路上,一個轉角與飲料店結合的網美風格小店,沒想到竟然是賣低GI與健身餐的便當店。而台北新生店店內座位極少,約5個座位但座位相當鄰近,粗估內部大約坐3人就是極限,可以考慮外帶或外送。

    餐飲

    丹尼豬排

    撰風當日前往剛好有推出新產品丹尼豬排,於是就點了這款便當來嘗試,沒想到比預料得更好吃。每個便當可搭配一份醬料:和風芥子醬、日式胡麻醬、南洋酸甜醬。撰風選擇的是熱量相對較低的和風芥子醬,如果有生酮飲食的人可以考慮不沾醬,畢竟這些醬從名稱判斷都是需要加糖的。

    餐點部分真的處理相當優秀,可以先看一下整體便當的組成:豬排黑金藜麥飯一球地瓜泥蔬菜水果。可以看出這個便當都是屬於原型食物的組成。

    豬排部分個人目測有5兩手的重量,可以估計為35公克的蛋白質;澱粉選用富含纖維與微量元素的藜麥飯和地瓜,比起精緻澱粉來說更好一些,部份的澱粉對健身的人來說也是能促進肌肉的合成,若是執行生酮者另有無飯的餐點或詢問特製;在蔬果的比例上足見用心,蔬菜量相當足夠,水果也選用低GI,與蔬菜約是3:2的分量。整體營養均衡大致看來相當不錯。

    豬排的部分在料理上也是恰到好處,外層煎得酥脆而內部多汁軟嫩,並且還帶有濃郁的焦香,單吃就非常好吃,也可以沾上隨餐附的醬,但若有在控制飲食的人不一定要把醬全部都沾完。

    再來看看其蔬菜的部分,其實樂坡整體的蔬菜算是不錯,若以比例來說再提高一些會更好,當日目測應該能達到一日所需的1/4~1/3吧。樂坡並沒有辜負健康餐店家的期望,在蔬菜調理上同樣也能吃出其儘量減少添加物、少油感,但味道卻不差。

    另外值得一提的是,樂坡的便當內還有加上水果,目測分量大約1份,滿足一日所需的水果量。蔬菜和水果雖然都是纖維,但兩者的作用還是有差異,蔬菜提供的是粗纖維,而水果則是水溶性纖維,因此兩者都應該要攝取,才能保持排便的順暢。而樂坡更細心的不僅是有加上水果的概念,且其水果還是選用低GI的芭樂與小番茄,足見對健身餐的概念與細膩。

    關於丹尼豬排的資訊可以參考楽坡Bon Box的貼文,其名稱取自丹麥Danish Crown牧場,纖維含量優於其他豬肉10~12%。

    結語

    第一次嘗試樂坡的餐點,真的能足見其備餐的用心,百元的價格與其營養比例、烹調味道來說,真的是非常值得。經查詢樂坡目前在台北展店相當多,我相當期待再前往嘗試其他口味的健康便當。因為目前僅吃過一款丹尼豬排便當,待吃過更多其他口味的便當評估後再決定是否放入勸吃名單。

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    附錄

    攝影資訊

    1. 時間:2020年12月
    2. 器材:

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