牛肉湯

台南牛肉湯以溫體牛肉沖入高湯，肉質鮮甜軟嫩，高湯溶入牛肉的香氣，就算是夏天喝得整身熱汗淋漓卻也覺得暢快、幸福，而且肉片給得不小氣，搭配薑絲、蔥花一起入口，真是人間極品。 前一陣子來台南三天兩夜學習，成大的同學陪我做做實驗，騎車帶我到處吃吃喝喝，然後半夜還陪我看論文，還打打牌和洛克人。上次研討會來台南沒吃到牛肉湯，覺得超級惋惜，這次他們馬上帶我去吃。台南是台灣著名的美食之都，傳說中的牛肉湯當然必須體 […]