黑豆花

豆花工坊是新北市新店區一家甜湯豆花店，餐廳在捷運新店站附近的光明街上，鄰近碧潭風景區與新店獅頭山，主要產品為豆花、仙草、湯圓，以及牛奶冰，其中比較特別的是黑豆花與綠豆花系列，我覺得是一家可以嚐嚐看的甜點小吃。有買過黑豆漿的人應該都知道，黑豆做成豆漿後其實是白中帶些微的灰青色，主要是來自花青素，製成豆花後依然保持這樣的顏色，所以常常有客人分不清楚與一般豆花的差異以為老闆給錯餐點，其實黑豆花除了顏色的 […]